Name: RIVERBANK Restaurant
Address: Dvořákovo Nábrežie 6, Bratislava, Slovensko, 811 02, Slovensko
Telephone: +421910872168
Price range: $$$

Rezervácia

RIVERBANK Restaurant

Rezervácie:: +421910872168

Kliknite SEM a rezervujte si svoj stôl.

Parkovanie pre reštauračných hostí je zabezpečené v podzemnom parkovisku na poschodí -2 (3 hodiny zdarma)

Pondelok - Piatok 11:30 - 22:00
Nedeľa 12:00 - 15:00

Business Lunch

2-CHODOVÉ MENU: 23,90 €

Pondelok - 21.04.2025

Štátný sviatok - zatvorené

Utorok - 22.04.2025

1. Kurací vývar s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami (obsahuje 1,3,9)

2. Varené hovädzie stehno s paradajkovou omáčkou a kysnutou knedľou (obsahuje 1,3,7,9)

Streda - 23.04.2025

1. Krémová polievka z medvedieho cesnaku s opečeným kváskovým chlebom (obsahuje 1,7,9)

2. Bravčová panenka v parmezánovom cestíčku s paradajkovou omáčkou a haluškami so slaninou pancetta (obsahuje 1,3,7,9)

Štvrtok - 24.04.2025

1. Polievka z červenej šošovice s karí korením, kokosovým mliekom a opečeným chlebom (obsahuje 9)

2. Pad Thai - ryžové rezance s krevetami, sójovými klíčkami, zelenou fazuľkou a praženými arašidmi (obsahuje 1,2,4,5,14)

Piatok - 25.04.2025

1. Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi a kôprom (obsahuje 1,3,7)

2. Pečený losos s dusenou zeleninou, omáčkou z bieleho vína a varenými zemiakmi (obsahuje 4,7,12)

À La Carte

Predjedlá

Huby

restovaná hliva kráľovská s karfiolovým pyré, miso pastou a sezamom (Obsahuje 1,3,6,11)

Kaleráb

tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a kvasenou reďkovkou (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)

Sumec

zemiaková pena s cmarom, údeným sumčekom africkým, sušeným tuniakom a údenou paprikou z Komoče (Obsahuje 3,4,10)

Chobotnica

dusená, so zeleninovým ragú s bielou fazuľou a bazalkou (Obsahuje 2,4,9,12)

Kačica

terina z bielej pečene foie gras s hruškou, horčicovými semiačkami a brioškou so šípkovým lekvárom (Obsahuje 1,3,7,10)

Teľacie

sekaný tatarák zo sviečkovice s krémom z oleja ochuteným čiernou hľuzovkou a toastom s cibuľovým džemom (Obsahuje 1,3,7,910)

Polievky

Halaszlé

tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom (Obsahuje 4)

Hovädzie

silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami (Obsahuje 1, 3, 9)

Šaláty

Rímske listy

s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou / s vyprážanými kuracími prsiami (Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)

Listový šalát

so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami (Obsahuje 7, 10)

Ikonické jedlo šéfkuchára

Divina

grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šalotkovým pyré, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne) (Obsahuje 7,8,9)

Hlavné jedlá

Pšenica

naklíčená červená pšenica s paštrnákom, sezónnymi hubami, vajcom a bazalkou (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

Treska

pečená, s nakladanou cviklou, prepáleným maslom, čerstvo strúhaným chrenom a smotanovými zemiakmi (Obsahuje 4,7,8,9)

Jeseter

v masle konfitovaný s kapustou, kôprom, beluga šošovicou a omáčkou zo schránok kôrovcov (Obsahuje 1, 2, 4, 7)

Kura

grilované prsia z farmového kuraťa so sladkým zemiakom, cibuľou a omáčkou zo smrečkov lesných a restovanej kuracej pečene (Obsahuje 7,9)

Hovädzie

steak zo sviečkovice s čiernym korením, cukinou, brandy omáčkou a smotanovými zemiakmi (Obsahuje 7, 9)

Dezerty

Vanilka

klasické crème brûlée podávané s drobným ovocím a vanilkovou zmrzlinou (Obsahuje 3, 7)

Čokoláda

čokoládová tortička s orechmi, karamelom, rakytníkom a ľanovými semiačkami (Obsahuje 3, 7, 8)

„Kir royal“

sorbet z čiernej ríbezle, s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím (Obsahuje 3)

Orechy

veganský dezert s pekanovými a kešu orechmi, datľami, kokosovým ganache a mandarínkovou zmrzlinou so zázvorom (Obsahuje 8)

Petit fours

výber domácich praliniek (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

Syr / 100 g

výber z lokálnych a zahraničných syrov (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

Degustačné menu

Šéfkuchárovo Päťchodové degustačné menu 95 € (Vínne párovanie 45 €, Nealko párovanie 30 €)

Amuse Bouche

Predjedlá

Kaleráb

tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a rakyníkom (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)

Sumec

zemiaková pena s cmarom, údeným sumčekom africkým, sušeným tuniakom a údenou paprikou z Komoče (Obsahuje 3, 4, 10)

Hlavné jedlá

Divina

grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šalotkovým pyré, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne) (obsahuje 7, 8, 9)

Jeseter

v masle konfitovaný s kapustou, kôprom, beluga šošovicou a omáčkou zo schránok kôrovcov (1, 2, 4, 7)

Dezert

Kir royal

sorbet z čiernej ríbezle, s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím (Obsahuje 3)

Petit fours

výber domácich praliniek (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

Grand Brunch – a Wine Affair

Každú nedeľu od 12:00 do 15:00 | 59€/dospelá osoba, 29€/ dieťa od 6-12 rokov, 0€ deti do 6 rokov

REZERVÁCIE

Studený bufet

Tortilla s údeným lososom s horčicovou majonézou

(obsahuje 1,4,7)

Tramezzini s uhorkou a syrovou nátierkou

(obsahuje 1,3,7)

Parmská šunka s medovým melónom

Profiterolky s kačacou paštétou

(obsahuje 1,3,7)

Syrová misa

(obsahuje 7,8)

Kuskus se zeleninou a krevetami

(obsahuje 1)

Nátierky

Tuniaková nátierka

(obsahuje 3,4)

Vajcová nátierka

(obsahuje 3,10)

Parížsky šalát

(obsahuje 3,10)

Hummus

(obsahuje 11)

Šaláty

Listový šalát

Grécky šalát so syrom feta

(obsahuje 7)

Mozzarella s paradajkami, bazalkou a olivovým olejom

(obsahuje 7)

Coleslaw šalát

(obsahuje 7)

Polievky

Minestrone - zeleninová polievka s bielou fazuľou

(obsahuje 7)

Teplý bufet

Pečený losos s vínovou omáčkou a varenými zemiakmi

(obsahuje 4,7)

Crespelle so špenátom, medvedím cesnakom, s píniovými orieškami a paradajkovou omáčkou

(obsahuje 1,3,7,8)

Indický strukovinový dhal s ryžou

Pečené kačacie stehno s kapustou a lokšami

(obsahuje 1)

Vyprážané kuracie stehno so zemiakovým šalátom

(obsahuje 1,3,10)

Hovädzie lupané plece po burgundsky so zemiakovou kašou

(obsahuje 7,9,12)

Lasagne s teľacím ragú

(obsahuje 1,3,7,9)

Dezerty

Šúľance s makom a orechmi

(obsahuje 1,3,7,8)

Lekvárové buchty alebo moravské koláče

(obsahuje 1,3,7)

Šišky s vanilkovým krémom

(obsahuje 1,3,7)

Čokoládový koláč s lekvárom

(obsahuje 1,3,7)

Kardinál šľahačková torta

(obsahuje 1,3,7)

Palacinky

(obsahuje 1,3,7)

Gastronomický zážitok s výhľadom na Dunaj Strávte chvíle súkromné aj pracovné na mieste, kde sa spája top gastronómia s elegantnými priestormi a jedinečným výhľadom na rieku Dunaj. Ochutnajte špeciality, ktoré pripravuje šéfkuchár Jaroslav Žídek so svojím tímom.

Kuchyňa Jaroslava Žídeka Menu šéfkuchár Jaroslav Žídek zostavuje na základe sezónnych ingrediencií, ktoré si sám vyberá z ponuky spoľahlivých lokálnych dodávateľov. Preto je presvedčený, že menu vyhovuje vysokej kvalite a štandardom.

Get Social