Name: RIVERBANK Restaurant
Address: Dvořákovo Nábrežie 6, Bratislava, Slovensko, 811 02, Slovensko
Telephone: +421910872168
Price range: $$$

Rezervácia

RIVERBANK Restaurant

Rezervácie:: +421910872168

Kliknite SEM a rezervujte si svoj stôl.

Parkovanie pre reštauračných hostí je zabezpečené v podzemnom parkovisku na poschodí -2 (3 hodiny zdarma).
Hotelový výťah a schody z garáže sú uzamknuté. Prosím použiť najbližší východ v žltej zóne garáží na -2 poschodí.

Pondelok - Piatok 11:30 - 22:00

À La Carte

Predjedlá

Pstruh dúhový

marinovaný v soli s kalerábom, bazovým octom a borievkovou omáčkou (Obsahuje 3, 4, 7, 10 )

Mušle sv. Jakuba

vyprážané s omáčkou z bieleho vína a šampiňónmi (Obsahuje 1, 3, 7, 14)

Ustrice

s chladenou zemiakovou polievkou s feniklom a opečeným chlebom (Obsahuje 1, 4, 7, 14)

Huby

restované lesné huby so špenátom a vyprážaným vajcom (Obsahuje 1, 3, 7) (môže byť podávané aj vo vegánskom variante)

Kapusta

pečená s vlašskými orechmi, nakladaným citrónom a kôprovým dresingom (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

Kačica

terina z grilovanej pečene foie gras s mišpuľovým pyré a omáčkou z ríbezľového vína (Obsahuje 1, 3, 7)

Teľacie *

krájaný tartar s mladou cibuľou, citrónom a majonézou s jarnou hľuzovkou (Obsahuje 1,3,7,10) * Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.

Polievky

Halaszlé

tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom (Obsahuje 4)

Hovädzie

silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami (Obsahuje 1, 3, 9)

Šaláty

Rímske listy

s ančovičkovým dresingom s mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou / s vyprážanými kuracími prsami (Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)

Listový šalát

so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s Dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami (Obsahuje 7, 10)

Ikonické jedlo šéfkuchára

Divina

grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras, s pečenou zeleninou, šípkovým lekvárom a orechmi (jeleň, daniel, srnec - sezónne) (Obsahuje 7, 8)

Hlavné jedlá

Pšenica

naklíčená červená pšenica s paštrnákom, vajcom a bazalkou (Obsahuje 1, 3, 7, 8) (bezmäsité, môže byť podávané vo vegánskom variante)

Treska

pečená s cviklou, prepáleným maslom, čerstvo strúhaným chrenom a smotanovými zemiakmi (Obsahuje 4, 7)

Zubáč

grilovaný filet s dusenou zeleninou, paprikovou omáčkou a haluškami s tvarohom a kôprom (Obsahuje 1, 3, 4, 7)

Jahňacie

grilovaný chrbát s hráškovým pyré, bryndzovou penou, jarnou zeleninou a bylinkovou omáčkou (Obsahuje 7)

Teľacie

grilované karé s pečeným zelerom, sezónnymi hubami a teľacím jus s jarnou hľuzovkou (Obsahuje 7)

Hovädzie

steak podľa dennej ponuky, informujte sa, prosím, u obsluhy

Dezerty

Vanilka

klasické crème brûlée podávané s drobným ovocím a vanilkovou zmrzlinou (Obsahuje 3, 7)

Čokoláda

avokádovo-čokoládový krém s banánom, karamelom, búrskymi orieškami a whisky zmrzlinou (Obsahuje 1, 3, 5, 7, 8)

Vtáčie mlieko

s chladenou jogurtovou polievkou s čokoládou, jahodami a zmrzlinou z cmaru (Obsahuje 3, 7)

Jablká

jablková „pizza" so zmrzlinou z praženej raže, feniklom a sezamovými semienkami (Obsahuje 1, 3, 7, 11)

Petit fours

výber domácich praliniek (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

Degustačné menu

Šéfkuchárovo Päťchodové degustačné menu 70 € (Vínne párovanie 35 €, Nealko párovanie 20 €)

Amuse Bouche

Ustrice

s chladenou zemiakovou polievkou s feniklom a opečeným chlebom (Obsahuje 1, 4, 7, 14)

Predjedlá

Pstruh dúhový

marinovaný v soli s kalerábom, bazovým octom a borievkovou omáčkou (Obsahuje 3, 4, 7, 10 )

Kačica

terina z grilovanej pečene foie gras s mišpuľovým pyré a omáčkou z ríbezľového vína (Obsahuje 1, 3, 7)

Kapusta

pečená s vlašskými orechmi, nakladaným citrónom a kôprovým dresingom (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

Hlavné jedlá

Teľacie

grilované karé s pečeným zelerom, sezónnymi hubami a teľacím jus s jarnou hľuzovkou (Obsahuje 7)

Dezert

Vtáčie mlieko

s chladenou jogurtovou polievkou s čokoládou, jahodami a zmrzlinou z cmaru (Obsahuje 3, 7)

Business Lunch

Pondelok - 26.7.2021

1. Karfiolová polievka s opečeným kváskovým chlebom (obsahuje 1,7)

2. Teľacie líčka na červenom víne so zemiakovým pyré (obsahuje 7,9)

Utorok - 27.7.2021

1. Slepačí vývar s mäsom, koreňovou zeleninou a niťovkami (obsahuje 1,3,9)

2. Králičie stehno na kyslo s hubami a kysnutou knedľou (obsahuje 1,3,7,9)

Streda - 28.7.2021

1. Fazuľová polievka so zeleninou a paprikovou klobásou (obsahuje 9)

2. Pečené kuracie prsia s cukinou, špenátom, restovanými zemiakmi a omáčkou zo syra gorgonzola (obsahuje 7)

Štvrtok - 29.7.2021

1. Minestrone - zeleninová polievka s paradajkami a bielou fazuľou (obsahuje 9)

2. Pečené teľacie lýtko na koreňovej zelenine so šafranovým rizotom a gremoládou (obsahuje 7)

Piatok - 30.7.2021

1. Polievka zo zeleného hrášku s chlebovými chipsami (obsahuj 1,7)

2. Pošírovaný losos so zemiakmi v horčicovej omáčke s kôprom (obsahuje 4,7,10)

Gastronomický zážitok s výhľadom na Dunaj Strávte chvíle súkromné aj pracovné na mieste, kde sa spája top gastronómia s elegantnými priestormi a jedinečným výhľadom na rieku Dunaj. Ochutnajte špeciality, ktoré pripravuje šéfkuchár Jaroslav Žídek so svojím tímom.

Kuchyňa Jaroslava Žídeka Menu šéfkuchár Jaroslav Žídek zostavuje na základe sezónnych ingrediencií, ktoré si sám vyberá z ponuky spoľahlivých lokálnych dodávateľov. Preto je presvedčený, že menu vyhovuje vysokej kvalite a štandardom.

Get Social