Name: RIVERBANK Restaurant
Address: Dvořákovo Nábrežie 6, Bratislava, Slovensko, 811 02, Slovensko
Telephone: +421910872168
Price range: $$$

Rezervácia

RIVERBANK Restaurant

Rezervácie:: +421910872168

Kliknite SEM a rezervujte si svoj stôl.

Parkovanie pre reštauračných hostí je zabezpečené v podzemnom parkovisku na poschodí -2 (3 hodiny zdarma).

Pondelok - Piatok 11:30 - 22:00

Štedrovečerná večera

24.12.2022 od 18:00 do 22:00 hod.

99 €/osoba za tradičné menu A alebo B; 65 €/osoba za vegetariánske menu

Rezervujte Si Svoj Stôl Na Čísle +421 910 872 168 Alebo Prostredníctvom Emailu Riverbank@Grandriverpark.Com

Tradičné Vianočné menu A

Tradície pri vianočnom stole

Jablko, orechy, tradičné oplátky s medom a cesnakom (1,8)

Zaúdený pstruh s uhorkou, vajcom a cmarom

(1,4,7,10)

Zapečené krúpy so sušenými hubami, cesnakom a majoránom

(1,7)

Zapečené krúpy so sušenými hubami, cesnakom a majoránom

(1,4)

Vyprážaný jeseter s majonézovým zemiakovým šalátom

(1,3,4,7)

Citrónový krém s bielkovým snehom a malinovou omáčkou

(1,3,7)

Tradičné Vianočné menu B

Tradície pri vianočnom stole

Jablko, orechy, tradičné oplátky s medom a cesnakom (1,8)

Zaúdený pstruh s uhorkou, vajcom a cmarom

(1,4,7,10)

Zapečené krupy so sušenými hubami, cesnakom a majoránom

(7)

Slepačí vývar, domáce rezance, mäso, zelenina

(1,3,9)

Pečené hovädzie rebro po burgundsky so zemiakovým pyré, hubami a koreňovou zeleninou

(7,9)

Citrónový krém s bielkovým snehom a malinovou omáčkou

(1,3,7)

Vegetariánske menu

Tradície pri vianočnom stole

Jablko, orechy, tradičné oplátky s medom a cesnakom (1,8)

Pečená cvikla s chrenom, jablkami a kyslou smotanou

(6,7)

Biela šošovicová polievka so zemiakmi a kôprom

(7)

Zapečené krupy so sušenými hubami, cesnakom a majoránom

(7)

Citrónový krém s bielkovým snehom a malinovou omáčkou

(1,3,7)

Silvestrovský bufet

31.12.2022 od 19:00 do 00:30 hod.

165 €/osoba

zahŕňa welcome drink - 0,15lt Champagne

Rezervujte Si Svoj Stôl Na Čísle +421 910 872 168 Alebo Prostredníctvom Emailu Riverbank@Grandriverpark.Com

Studený bufet

Live čerstvé ustrice

Sushi & sushi maki

Lososový kaviár

s vajcom a majonézou

Marinovaný losos

s horčicovou omáčkou

Varené tigrie krevety

kuskus s ovocím a zeleninou

Paštéta z kačacej foie gras na brioške

Marinované hovädzie

s korením togarashi, kokosom a mrkvou

Hovädzí tartar

s kapary

Pečená tekvica

s citronovým dresingom a tvarohom

Capresse

Listové šaláty

s dressingami

Grécky šalat

so syrom feta

Polievky

Polievka Tom Kha Gai

kura, zázvor, slíže, huby

Boršč

Teplý bufet

Grilovaný losos

s mangoldom, teriyaki omáčka

Dusené teľacie líčka po Burdgundsky

so zemiakovou kašou

Vyprážané kačacie krídla

šošovicový šalát

Zapekané zemiaky so zeleninou

Čerstvo nakrájané

Pečená hovädzia roštenka

Jahňacie kotlety s bylinkovou krustou

Varená šunka

Prílohy

Varené zemiaky

Zemiaková kaša

Pečené huby na masle a cesnaku

Grilovaná zelenina

Dezerty

Výber lokálnych a zahraničných syrov

Cheesecake

Čokoládová fontána

s čerstvým ovocím

Profiterolky

s vanilkovým krémom

Výber domácich dezertov

tiramisu, chocolate mouse, panna cotta

Výber čerstvého ovocia

Novoročný Brunch

1.1.2023

69 €/dospelý a deti od 11 rokov; 34,5 €/deti od 5 do 11 rokov; 0 € deti do 5 rokov

Rezervácia na +421 910 872 168, riverbank@grandriverpark.com

Predjedlá

Ryby v octe

(3,4,7,10)

Varené vajce v aspiku so šunkou a zeleninou

(3,7,9,10)

Roast beef s omáčkou gribiche

(3,7,9,10)

Nátierky: oškvarková, tvarohová s paprikou

(3,7,9,10)

Šaláty

Mix listových šalátov

s prísadami a dressingami

Cviklový šalát

s chrenom a jablkami

Domáci kapustový šalát

Polievky

Slepačí vývar

s mäsom, zeleninou a celestínskymi rezancami (1,3,7)

Kapustová polievka

s údeným mäsom (3,7)

Hlavné jedlá

Pečený sumec

s paprikovou omáčkou a tvarohovými haluškami s kôprom (4,7)

Pečená kačica, kapusta a lokše

(7)

Klasický hovädzí guláš, ryža

Bravčový rezeň, zemiakový šalát

(1,3,7,10)

Tortellini plnené špenátom a syrom ricotta v paradajkovej omáčke

(1,3,7)

Prílohy

Varené zemiaky

(7)

Zemiaková kaša

(7)

Prílohové halušky s petržlenovou vňaťou

(1,3,7)

Smotanové zemiaky

(3,7)

Dezerty

Šúľance

(1,3)

Výber domácich dezertov

Výber z čerstvého pečiva, maslo

(1,7,8,11)

À La Carte

Predjedlá

Pstruh

marinovaný v soli s chrenom, uhorkou a horčicou (Obsahuje 1, 3, 4, 10)

Chobotnica

carpaccio s baklažánom, paradajkami a petržlenovou majonézou (Obsahuje 3, 14)

Kaleráb

tenké plátky s bylinkovým pestom, kvaseným zelerom a lieskovcami (môže byt podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7, 8, 9, 10)

Kapusta

pečená s vlašskými orechami, nakladaným citrónom a kôprovým dresingom (Obsahuje 3, 7, 8)

Kačica

terina z grilovanej pečene foie gras s jablkovým pyré a omáčkou z ríbezľového vína (Obsahuje 1, 3, 7)

Teľacie

grilovaný teľací brzlík s paštrnákom a teľacím jus s hľuzovkovým maslom (Obsahuje 7, 9)

Polievky

Halaszlé

tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom (Obsahuje 4)

Hovädzie

silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami (Obsahuje 1, 3, 9)

Šaláty

Rímske listy

s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou / s vyprážanými kuracími prsiami (Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)

Listový šalát

so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s Dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami (Obsahuje 7, 10)

Ikonické jedlo šéfkuchára

Divina

grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne) (Obsahuje 1, 7, 8)

Hlavné jedlá

Pšenica

naklíčená červená pšenica s paštrnákom, sezónnymi hubami, vajíčkom a bazalkou (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

Jeseter

grilovaný s karfiolom, cibuľovou omáčkou a Beluga šošovicou (Obsahuje 4, 7, 9, 10)

Zubáč

grilovaný filet s dusenou zeleninou, paprikovou omáčkou a haluškami s tvarohom a kôprom (Obsahuje 1, 3, 4, 7)

Hovädzie

pečené rebro so zemiakovou kašou, omáčkou z červeného vína a koreňovou zeleninou (Obsahuje 7, 9)

Jahňacie

grilovaný chrbát s hráškovým pyré, bryndzovou penou, jarnou zeleninou a bylinkovou omáčkou (Obsahuje 7, 9)

Prepelica

grilované prsia s domácimi plnenými cestovinami, kukuricou a korenenou paradajkovou omáčkou (Obsahuje 1, 3, 7, 9)

Dezerty

Vanilka

klasické crème brûlée podávané s hruškovým kompótom a vanilkovou zmrzlinou (Obsahuje 3, 7)

Čokoláda

čokoládová tortička s orechami, karamelom, rakytníkom a ľanovými semiačkami (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

„Vtáčie mlieko“

s chladenou jogurtovou polievkou s čokoládou, ovocím a malinovou zmrzlinou z cmaru (Obsahuje 3, 7)

Jablká

karamelizované jablká, granita a škoricové sablé s pečenými orechami a jablkovou penou (Obsahuje 1, 8, 12)

Petit fours

výber domácich praliniek (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

Syr / 100 g

výber z lokálnych a zahraničných syrov (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

Degustačné menu

Šéfkuchárovo Päťchodové degustačné menu 75 € (Vínne párovanie 45 €, Nealko párovanie 30 €)

Predjedlá

Kaleráb

tenké plátky s bylinkovým pestom, kvaseným zelerom a lieskovcami (Obsahuje 7, 8, 9, 10)

Pstruh

marinovaný v soli s chrenom, uhorkou a horčicou (Obsahuje 1, 3, 4, 10)

Kapusta

pečená s vlašskými orechami, nakladaným citrónom a kôprovým dresingom (Obsahuje 3, 7, 8)

Hlavné jedlá

Zubáč

grilovaný filet s dusenou zeleninou, paprikovou omáčkou a haluškami s tvarohom a kôprom (Obsahuje 1, 3, 4, 7)

Jahňacie

grilovaný chrbát s hráškovým pyré, bryndzovou penou, jarnou zeleninou a bylinkovou omáčkou (Obsahuje 7, 9)

Dezert

Jablko

karamelizované jablká, granita a škoricové sablé s pečenými orechami a jablkovou penou (Obsahuje 1, 8, 12)

Business Lunch

2-CHODOVÉ MENU: 17,90 €

Pondelok - 5.12.2022

1. Vývar z prepelice a pečených morčacích krkov s pečeňovými knedličkami a zeleninou (obsahuje 1,3,9)

2. Dusené hovädzie stehno na hubách s ryžou (obsahuje 7)

Utorok - 6.12.2022

1. Krémová kalerábová polievka s opečeným chlebom (obsahuje 1,7)

2. Vyprážaný bravčový rezeň z panenky so zemiakovým šalátom (obsahuje 1,3,10)

Streda - 7.12.2022

1. Slepačí vývar s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami (obsahuje 1,3,9)

2. Plnený paprikový lusk mletým teľacím mäsom s paradajkovou omáčkou a žemľovou knedľou (obsahuje 1,3,7,9)

Štvrtok - 8.12.2022

1. Biela cesnaková polievka s opečeným chlebom (obsahuje 1,7,9)

2. Pečené morčacie stehno s dusenou zeleninou ratatouille s prírodnou šťavou a opečenými zemiakmi (obsahuje 9)

Piatok - 9.12.2022

1. Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi a kôprom (obsahuje 1,7)

2. Pečený losos s paprikovou omáčkou, cukinou, špenátom a varenými zemiakmi (obsahuje 4,7)

Kačacie hody

Kompletné kačacie hody sú vhodné pre cca 4-5 osôb. V prípade záujmu prosíme objednať minimálne 2 dni vopred na +421 910 872 168 alebo na riverbank@grandriverpark.com.

Menu si môžete vyskladať aj z jednotlivých položiek kačacích hodov podľa Vašich preferencií. Cenu Vám následne zašleme na vyžiadanie.

Amuse-bouche

Nátierka z kačacej masti, oškvarky, a rilletes, domáci kváskový chlieb

Predjedlo

Kačacia pečeň 1ks (cca 600g v surovom stave)

s jablkovým šalátom, domácou brioškou a brusnicami

Polievka

Tradičná polievka kaldoun

z hydinových drobkov so zeleninou a rezancami (1,3,7)

Hlavné jedlo

Pomaly pečená kačka (cca 4kg v surovom stave - vhodné pre 4-5 osôb)

s dusenou kapustou, žemľovou knedľou a lokšami

Dezert

podľa aktuálnej sezónnej ponuky

Husacie hody

Kompletné Husacie Hody sú Vhodné Pre Cca 6-7 Osôb. V Prípade Záujmu Prosíme Objednať Minimálne 2 dni Vopred na +421 910 872 168 alebo na riverbank@grandriverpark.com.

Menu si môžete vyskladať aj z jednotlivých položiek husacích hodov podľa Vašich preferencií. Cenu Vám následne zašleme na vyžiadanie.

Amuse-bouche

Nátierka z husacej masti, oškvarky, a rilletes, domáci kváskový chlieb (1,10)

Predjedlá

Husacia pečeň 1ks (cca 700g v surovom stave)

s jablkom, domácou brioškou a brusnicami

Polievka

Tradičná polievka kaldoun

z hydinových drobkov so zeleninou a rezancami (1,3,7)

Hlavné jedlo

Pomaly pečená hus (cca 4-5kg v surovom stave - vhodné pre 6-7 osôb)

s dusenou kapustou, žemľovou knedľou a lokšami

Dezert

podľa aktuálnej sezónnej ponuky

Gastronomický zážitok s výhľadom na Dunaj Strávte chvíle súkromné aj pracovné na mieste, kde sa spája top gastronómia s elegantnými priestormi a jedinečným výhľadom na rieku Dunaj. Ochutnajte špeciality, ktoré pripravuje šéfkuchár Jaroslav Žídek so svojím tímom.

Kuchyňa Jaroslava Žídeka Menu šéfkuchár Jaroslav Žídek zostavuje na základe sezónnych ingrediencií, ktoré si sám vyberá z ponuky spoľahlivých lokálnych dodávateľov. Preto je presvedčený, že menu vyhovuje vysokej kvalite a štandardom.

Get Social