Skip to main content
Menu

Menu

Menu

Business Lunch

2-CHODOVÉ MENU: 24,90 € (v pracovné dni 11:30 - 15:00)

Pondelok - 12.10.2026

1. Kurací vývar s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami (obsahuje 1,3,9)
2. Jelenie plece na smotane s karlovarskou knedľou a brusnicovým kompótom (obsahuje 1,3,7,9)

Utorok - 13.10.2026

1. Minestrone - zeleninová polievka s paradajkami, bielou fazuľou a strúhaným parmezánom (obsahuje 7,9,12)
2. Pečené teľacie lýtko na zelenine so šafranovým rizotom a gremolatou (obsahuje 7,9,12)

Streda - 14.10.2026

1. Krémová cesnaková polievka s bylinkovými krutónmi a olivovým olejom (obsahuje 1,3,7)
2. Kuracie stehno na víne s koreňovou zeleninou, lesnými hubami a maslovou zemiakovou kašou (obsahuje 7,9,12)

Štvrtok - 15.10.2026

1. Šošovicová polievka so zeleninou a majoránom (obsahuje 9)
2. Fašírky z teľacej hrudi s kelovým prívarkom, kôprom a zemiakmi (obsahuje 1,3,7,9,10)

Piatok - 16.10.2026

1. Kyslá zemiaková polievka so sušenými hubami a kôprom (obsahuje 1,7,9)
2. Grilovaný filet z morského vlka so zeleninou, omáčkou z bieleho vina a varenými zemiakmi (obsahuje 4,7,9,12)

À La Carte

Predjedlá

Huby
restovaná hliva kráľovská s karfiolovým pyré, miso pastou a sezamom (Obsahuje 1,3,6,11)
Kaleráb
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a kvasenou reďkovkou (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)
Sumec
zemiaková pena s cmarom, údeným sumčekom africkým, sušeným tuniakom a údenou paprikou z Komoče (Obsahuje 3,4,10)
Chobotnica
dusená, so zeleninovým ragú s bielou fazuľou a bazalkou (Obsahuje 2,4,9,12)
Kačica
terina z bielej pečene foie gras s hruškou, horčicovými semiačkami a brioškou so šípkovým lekvárom (Obsahuje 1,3,7,10)
Teľacie
sekaný tatarák zo sviečkovice s krémom z oleja ochuteným čiernou hľuzovkou a toastom s cibuľovým džemom (Obsahuje 1,3,7,910)

Polievky

Halászlé

tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom (Obsahuje 4)

Hovädzie
silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami (Obsahuje 1, 3, 9)

Šaláty

Rímske listy
s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou (Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)
Listový šalát
so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami (Obsahuje 7, 10)

Ikonické jedlo šéfkuchára

Divina
grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šalotkovým pyré, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne) (Obsahuje 7,8,9)

Hlavné jedlá

Pšenica
naklíčená červená pšenica s paštrnákom, sezónnymi hubami, vajcom a bazalkou (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Treska
pečená, s nakladanou cviklou, prepáleným maslom, čerstvo strúhaným chrenom a smotanovými zemiakmi (Obsahuje 4,7,8,9)
Jeseter
v masle konfitovaný s kapustou, kôprom, beluga šošovicou a omáčkou zo schránok kôrovcov (Obsahuje 1, 2, 4, 7)
Kura
grilované prsia z farmového kuraťa so sladkým zemiakom, cibuľou a omáčkou zo smrečkov lesných a restovanej kuracej pečene (Obsahuje 7,9)
Hovädzie
steak zo sviečkovice s čiernym korením, cukinou, brandy omáčkou a smotanovými zemiakmi (Obsahuje 7, 9)

Dezerty

Vanilka
klasické crème brûlée podávané s drobným ovocím a vanilkovou zmrzlinou (Obsahuje 3,7)
Čokoláda
čokoládová tortička s orechmi, karamelom, rakytníkom a ľanovými semiačkami (Obsahuje 3, 7, 8)
„Kir royal“
sorbet z čiernej ríbezle, s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím (Obsahuje 3)
Orechy
veganský dezert s pekanovými a kešu orechmi, datľami, kokosovým ganache a mandarínkovou zmrzlinou so zázvorom (Obsahuje 8)
Petit fours
výber domácich praliniek (Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Syr / 100 g
výber z lokálnych a zahraničných syrov (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

Degustačné menu

Šéfkuchárovo Päťchodové degustačné menu 95 € (Vínne párovanie 45 €, Nealko párovanie 30 €)

Amuse Bouche

Predjedlá

Kaleráb
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a rakyníkom (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)
Sumec
zemiaková pena s cmarom, údeným sumčekom africkým, sušeným tuniakom a údenou paprikou z Komoče (Obsahuje 3, 4, 10)

Hlavné jedlá

Divina
grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šalotkovým pyré, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne) (obsahuje 7, 8, 9)
Jeseter
v masle konfitovaný s kapustou, kôprom, beluga šošovicou a omáčkou zo schránok kôrovcov (1, 2, 4, 7)

Dezerty

Kir royal
sorbet z čiernej ríbezle, s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím (Obsahuje 3)
Petit fours
výber domácich praliniek (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

Svätoštefansky brunch 26.12.2026

26.12.2026 od 12:00 do 15:00 | 89€/dospelá osoba, 45€/dieťa od 6 do 12 rokov, deti do 6 rokov zdarma

Rezervácie: riverbank@grandriverpark.com / +421 910 872 168

Predjedlá

Varená brokolica s limetkovým dresingom a pohánkou

(obsahuje 10)

Mozzarella s paradajkami, bazalkou a olivovým olejom

(obsahuje 7)

 


 

Kuskus so zeleninou a krevetami

(obsahuje 1,2)

Údený pstruh s chrenom a vareným vajcom

(obsahuje 3,4,7)

Nárezové misy s výberom lokálnych údenín a syrov

(obsahuje 7)

Paštéta z kačacej pečene

(obsahuje 7)

Zapekané slimáky s bylinkovým maslom

(obsahuje 7,8)

Nakladaný kapor s cibuľou

(obsahuje 4,10)

Nátierky

Tuniaková nátierka

(obsahuje 3,4)

Vajíčková nátierka

(obsahuje 3,10)

Hummus

(obsahuje 11)

Polievka

Kaldoun - vývar z kačacích a husacích drobkov 

(obsahuje 1,3,9)
 

Šalátový "bar"

Listový šalát, uhorky, paradajky, papriky, tuniak, vajcia, olivy, feta syr, kuracie mäso, cvikla, strukoviny, kukurica, hrášok Olivový olej, balzamový ocot, limetkový dresing s medom, Rhode Island dresing

Hlavné jedlá

Pečený losos se zeleninou a omáčkou z bieleho vína

(obsahuje 4,7,12)

Pečená kačka a hus s kapustou a lokšou

(obsahuje 1,3)

Teľací paprikáš s haluškami

(obsahuje 1,3,7,9)

Bravčové líčka na červenom víne so zemiakovou kašou

(obsahuje 7,9,12)

Vyprážané kuracie stehná, zemiakový šalát

(obsahuje 1,3,10)

Grilovaná feta so zeleninou ratatouille

(obsahuje 7)

Prílohy

Pečené baby zemiaky

(obsahuje 7)

Halušky

(obsahuje 1,3)

Ryža

(obsahuje 7,8)

Zemiakové pyré

(obsahuje 7)

Dezerty

Výber domácich dezertov

Na objednávku

Vajce Benedikt / Royal

(obsahuje 1,3,4,7)

Konfitovaná kačacia pečeň s jablkami a šípkovou omáčkou

Silvestrovský bufet 31.12.2026

31.12.2026 od 19:00 do 00:00 | 189€/dospelá osoba, 99€/dieťa od 6 do 12 rokov, deti do 6 rokov zdarma

Rezervácie: riverbank@grandriverpark.com / +421 910 872 168

Studený bufet

Marinovaný losos s horčicovou omáčkou

(obsahuje 3,4,10)

Tigrie krevety s ananásom a feferónmi

(obsahuje 2,6,11)

 


 

Kaviár zo pstruha s vajíčkom

(obsahuje 1,3,4,7)

Sushi maki

(obsahuje 4,6,11)

Tuniakové tataki s mango chutney

(obsahuje 4,6,11)

Vitello tonatto

(obsahuje 3,4,12)

Serano šunka s medovým melónom
Profiterolky s kačacou paštétou

(obsahuje 1,3,7)

Šalátový "bar"

Listový šalát, uhorky, paradajky, papriky, tuniak, vajcia, olivy, feta syr, kuracie mäso, cvikla, strukoviny, kukurica, hrášok Olivový olej, balzamový ocot, limetkový dresing s medom, Rhode Island dresing

Polievka

Minestrone - zeleninová polievka s parmezánom

(obsahuje 9)

Teplý bufet

Grilovaný losos s mangoldom, teriyaki omáčkou a ryžou

(obsahuje 6,7,11)

Dusené teľacie líčka po burdgundsky, zemiaková kaša

(obsahuje 7,9)

Vyprážané kuracie stehno so šalátom coleslaw

(obsahuje 1,3,7)

Grilovaný syr halloumi so zeleninou

(obsahuje 7)

Crespelle so špenátom, syrom ricotta a píniovými orieškami

(obsahuje 1,3,7,8)

Čerstvo nakrájané

Pečené hovädzie
Jahňacie kotlety s bylinkovou krustou
Pečená morka s plnkou

Prílohy

Restované zemiaky
Zemiaková kaša

(obsahuje 7)

Pečené huby na masle s bylinkami
Jazmínová ryža
Grilovaná zelenina
Gratinované zemiaky

(obsahuje 7)

Dezerty

Čokoládová fontána s čerstvým ovocím, profiterolkami a marshmallows
Výber domácich dezertov

(obsahuje 1,3,7,8)

Výber lokálnych a zahraničných syrov

(obsahuje 7)

Výber čerstvého ovocia

Na objednávku

Live station – Čerstvé ustrice: citrón, šalotkový ocot, tabasco a chren

(obsahuje 14)

Hovädzí tartar s kaparami a opečeným chlebom

(obsahuje 1,3,10)

Hovädzí vývar s mäsom, zeleninou a rezancami

(obsahuje 1,3,10)

Novoročný brunch 1.1.2027

1.1.2027 od 12:00 do 15:00 | 99€/dospelá osoba, 49€/dieťa od 6 do 12 rokov, deti do 6 rokov zdarma

Rezervácie: riverbank@grandriverpark.com / +421 910 872 168

Predjedlá

Údený losos s chrenom a vareným vajcom

(obsahuje 3,4,7,10)

Roast beef s omáčkou gribiche

(obsahuje 3,7,9,10)

 


 

Výber lokálnych údenín a syrov

(obsahuje 7,10)

Mozzarella s paradajkami a bazalkou

(obsahuje 7)

Vyprážané jarné rolky plnené zeleninou

(obsahuje 1,7,6,11)

Domáci parížsky a kemping šalát

(obsahuje 3,10)

Polievka

Slepačí vývar s mäsom, zeleninou a celestínskymi rezancami

(obsahuje 1,3,7)

Boršč

(obsahuje 3,7)

Šalátový "bar"

Listový šalát, uhorky, paradajky, papriky, tuniak, vajcia, olivy, feta syr, kuracie mäso, cvikla, strukoviny, kukurica, hrášok Olivový olej, balzamový ocot, limetkový dresing s medom, Rhode Island dresing

Hlavné jedlá

Pečený sumec s paprikovou omáčkou a tvarohovými haluškami s kôprom

(obsahuje 1,3,4,7)

Pečená kačka, kapusta a lokše

(obsahuje 1,3)

Kurací rezeň, zemiakový šalát

(obsahuje 1,3,10)

Lasagne s teľacím ragú a parmezánom

(obsahuje 1,3,7,9,12)

Šošovicový prívarok s vajcom a kôprom

(obsahuje 1,3,7)

Hovädzí mini burger
Šunka krájaná od kosti

Prílohy

Opečené zemiaky

(obsahuje 7)

Prílohové halušky s petržlenovou vňaťou

(obsahuje 1,3,7)

Dezerty

Výber domácich dezertov

Na objednávku

Vajce Benedikt / Royal

(obsahuje 1,3,4,7)

Šafranové rizoto s maslom a parmezánom

(obsahuje 7,9)