Grand Brunch
Každú nedeľu od 12:00 do 15:00 | 59€/dospelá osoba, 29€/ dieťa od 6-12 rokov, 0€ deti do 6 rokov
Studený bufet
Varená brokolica s limetovým dressingom a pohankou
(obsahuje 6)
Roláda z bryndzovej nátierky s ementálom
(obsahuje 1,4,7)
Parmská šunka s medovým melónom
(obsahuje 1,3,7)
Profiterolky s kačacou paštétou
(obsahuje 1,3,7)
Mozzarella s paradajkami, bazalkou a olivovým olejom
(obsahuje 7)
Kuskus se zeleninou
(obsahuje 1)
Nátierky
Tuniaková nátierka
(obsahuje 3,4)
Vajíčková nátierka
(obsahuje 3,10)
Hummus
(obsahuje 11)
Šaláty
Listový šalát
Grécky šalát so syrom feta
(obsahuje 7)
Paradajkový šalát s červenou cibuľou
(obsahuje 7)
Polievka
Kaldoun
(obsahuje 1,3,9)
Teplý bufet
Grilovaný losos so zeleninou a omáčkou z bieleho vína
(obsahuje 4,7,12)
Pečená kačica s kapustou a lokšou
(obsahuje 1,)
Pečené bravčové líčka na koreňovej zelenine so zemiakovou kašou
(obsahuje 7,9,12)
Bravčový rezeň so zemiakovým šalátom
(obsahuje 1,3,7,9)
Kelový prívarok so zemiakmi a dusené teľacie
(obsahuje 1,7,9)
Zapečená brokolica a karfiol s bešamelom a parmezánom
(obsahuje 1,7)
Voliteľné
Krevety v tempure s ananásovým chutney
(obsahuje 1,2,3,7)
Jarné rolky s chili omáčkou
(obsahuje 1)
Hovädzí mini burger so syrom
(obsahuje 1,3,7)
Dezerty
Šúľance s makom a orechmi
(obsahuje 1,3,7,8)
Výber dezertov z našej cukrárne
Na objednávku
Vajce Benedikt / Royal
(obsahuje 1,3,7)
Šafranové rizoto s maslovou tekvicou
(obsahuje 7,9)
Business lunch
2-CHODOVÉ MENU: 23,90 € (v pracovné dni 11:30 - 15:00)
Pondelok - 15.12.2025
1. Krémová tekvicová polievka s opečenými semiačkami a tekvicovým olejom (obsahuje 7,9)
2. Grilované kuracie prsia s cukinou a brokolicou, syrovou omáčkou a dusenou ryžou (obsahuje 7)
Utorok - 16.12.2025
1. Kurací vývar s mäsom, koreňovou zeleninou a niťovkami (obsahuje 1,3,9)
2. Hovädzí valček s kôprovou omáčkou a kysnutou knedľou (obsahuje 1,3,7,9)
Streda - 17.12.2025
1. Cibuľová polievka s bazalkou, opečeným chlebom a syrom cheddar (obsahuje 1,7,9,12)
2. Pomaly pečené teľacie líčka so zemiakovou kašou a koreňovou zeleninou (obsahuje 7,9)
Štvrtok - 18.12.2025
1. Vývar z pečených morčacích krkov so zeleninou a niťovkami (obsahuje 1,3,9)
2. Vyprážaný rezeň z kuracieho stehna s bylinkami, pučenými zemiakmi s cibuľkou a uhorkovým šalátom (obsahuje 1,3,7)
Piatok - 19.12.2025
1. Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi a kôprom (obsahuje 1,7)
2. Grilovaný filet z morského vlka so zeleninou, omáčkou z bieleho vína a varenými zemiakmi (obsahuje 4,7,9)
Husacie hody
1 hus - cca 6 osôb - 508,- EUR (Rezervácia nutná minimálne 2 dni vopred.)
Nátierka z husacej masti, oškvarky a rilletes, domáci kváskový chlieb
Husacia pečeň s jablkovým šalátom, domácou brioškou, lokšami a brusnicami (cca 700 g v surovom stave)
Tradičná polievka kaldoun z hydinových drobkov so zeleninou a širokými rezancami
(obsahuje 1,3,7)
Pomaly pečená farmárska hus s dusenou kapustou, žemľovou knedľou a lokšami
(cca 5 000g v surovom stave) Lokša 12 ks, domáca knedľa 10 ks, kapusta 1 000g, nakladaná zelenina 400g
Dezert - podľa sezónnej ponuky (šúľance, pirohy, ovocné knedličky)
(obsahuje 1,3,7,10)
Kačacie hody
1 kačka - cca 5 osôb - 399,- EUR (Rezervácia nutná minimálne 2 dni vopred.)
Nátierka z kačacej masti, oškvarky, a rilletes, domáci kváskový chlieb
Kačacia pečeň s jablkovým šalátom, domácou brioškou, lokšami a brusnicami (cca 500 g v surovom stave)
Tradičná polievka kaldoun z hydinových drobkov so zeleninou a širokými rezancami
(obsahuje 1,3,7)
Pomaly pečená farmárska kačica s dusenou kapustou, žemľovou knedľou a lokšami
(cca 4 000g v surovom stave) Lokša 10 ks, domáca knedľa 8 ks, kapusta 900g, nakladaná zelenina 400g)
Dezert - podľa sezónnej ponuky (šúľance, pirohy, ovocné knedličky)
(obsahuje 1,3,7,10)
À La Carte
Predjedlá
Huby
- € 14.5
restovaná hliva kráľovská s karfiolovým pyré, miso pastou a sezamom (Obsahuje 1,3,6,11)
Kaleráb
- € 11.5
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a kvasenou reďkovkou (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)
Sumec
- € 15.5
zemiaková pena s cmarom, údeným sumčekom africkým, sušeným tuniakom a údenou paprikou z Komoče (Obsahuje 3,4,10)
Chobotnica
- € 21.9
dusená, so zeleninovým ragú s bielou fazuľou a bazalkou (Obsahuje 2,4,9,12)
Kačica
- € 21.9
terina z bielej pečene foie gras s hruškou, horčicovými semiačkami a brioškou so šípkovým lekvárom (Obsahuje 1,3,7,10)
Teľacie
- € 21.9
sekaný tatarák zo sviečkovice s krémom z oleja ochuteným čiernou hľuzovkou a toastom s cibuľovým džemom (Obsahuje 1,3,7,910)
Polievky
Halaszlé
- € 13.9
tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom (Obsahuje 4)
Hovädzie
- € 8.9
silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami (Obsahuje 1, 3, 9)
Šaláty
Rímske listy
- € 12.9
s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou (Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)
s vyprážanými kuracími prsiami
€16.90
Listový šalát
- € 15.9
so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami (Obsahuje 7, 10)
Ikonické jedlo šéfkuchára
Divina
- € 42.9
grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šalotkovým pyré, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne) (Obsahuje 7,8,9)
Hlavné jedlá
Pšenica
- € 18.9
naklíčená červená pšenica s paštrnákom, sezónnymi hubami, vajcom a bazalkou (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Treska
- € 39.9
pečená, s nakladanou cviklou, prepáleným maslom, čerstvo strúhaným chrenom a smotanovými zemiakmi (Obsahuje 4,7,8,9)
Jeseter
- € 39.9
v masle konfitovaný s kapustou, kôprom, beluga šošovicou a omáčkou zo schránok kôrovcov (Obsahuje 1, 2, 4, 7)
Kura
- € 27.9
grilované prsia z farmového kuraťa so sladkým zemiakom, cibuľou a omáčkou zo smrečkov lesných a restovanej kuracej pečene (Obsahuje 7,9)
Hovädzie
- € 64.9
steak zo sviečkovice s čiernym korením, cukinou, brandy omáčkou a smotanovými zemiakmi (Obsahuje 7, 9)
Dezerty
Vanilka
- € 9.9
klasické crème brûlée podávané s drobným ovocím a vanilkovou zmrzlinou (Obsahuje 3,7)
Čokoláda
- € 9.9
čokoládová tortička s orechmi, karamelom, rakytníkom a ľanovými semiačkami (Obsahuje 3, 7, 8)
„Kir royal“
- € 9.9
sorbet z čiernej ríbezle, s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím (Obsahuje 3)
Orechy
- € 9.9
veganský dezert s pekanovými a kešu orechmi, datľami, kokosovým ganache a mandarínkovou zmrzlinou so zázvorom (Obsahuje 8)
Petit fours
- € 9.5
výber domácich praliniek (Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Syr / 100 g
- € 13
výber z lokálnych a zahraničných syrov (Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Degustačné menu
Šéfkuchárovo Päťchodové degustačné menu 95 € (Vínne párovanie 45 €, Nealko párovanie 30 €)
Amuse Bouche
Predjedlá
Kaleráb
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a rakyníkom (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)
Sumec
zemiaková pena s cmarom, údeným sumčekom africkým, sušeným tuniakom a údenou paprikou z Komoče (Obsahuje 3, 4, 10)
Hlavné jedlá
Divina
grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šalotkovým pyré, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne) (obsahuje 7, 8, 9)
Jeseter
v masle konfitovaný s kapustou, kôprom, beluga šošovicou a omáčkou zo schránok kôrovcov (1, 2, 4, 7)
Dezerty
Kir royal
sorbet z čiernej ríbezle, s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím (Obsahuje 3)
Petit fours
výber domácich praliniek (Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Svätoštefanský brunch
26.12.2025 od 12:00 do 15:00 | 79€/dospelá osoba, 39,5€/ dieťa od 6-12 rokov, 0€ / deti do 6 rokov
Predjedlá
Varená brokolica s limetovým dressingom a pohánkou
(obsahuje 6)
Mozzarella s paradajkami, bazalkou a olivovým olejom
(obsahuje 7)
Kuskus se zeleninou
(obsahuje 1)
Údený pstruh s chrenom a vareným vajcom
(obsahuje 3,4,7)
Nárezové misy s výberom lokálnych údenín a syrov
(obsahuje 7)
Paštéta z kačacej pečene
(obsahuje 7)
Kačací rilletes
(obsahuje 3,7,9,10)
Nakladaný kapor s cibuľou
(obsahuje 4,10)
Šaláty
Mix listových šalátov s prísadami a dressingami
Cviklový šalát s chrenom a jablkami
Šopský šalát s balkánskym syrom
Polievka
Kaldoun - vývar z kačacích a husacích drobkov s pečeňovými knedličkami
(obsahuje 1,3)
Teplý bufet
Pečené kačacie stehná s kapustou a lokšou
(obsahuje 1,3,7)
Morčací paprikáš s haluškami
(obsahuje 3)
Perkelt z husacích žalúdkov, ryža
(obsahuje 1,3,7)
Vyprážané kuracie stehná, zemiakový šalát
(obsahuje 1,3,10)
Varená šunka krájaná od kosti s chrenom
Grilovaná feta so zeleninou ratatouille
(obsahuje 7)
Prílohy (30g)
Varené zemiaky
(obsahuje 7)
Halušky
(obsahuje 1,3)
Ryža
Zemiakové pyré
(obsahuje 7)
Dezerty
Výber domácich dezertov
Voliteľné
Langoše
(obsahuje 1,3,7)
Zapekané slimáky s bylinkovým maslom
(obsahuje 7,8)
Konfitovaná kačacia pečeň
Na objednávku
Shakshuka vajce v paradajkovo-paprikovej omáčke
(obsahuje 3,9)
Vajce Benedikt / Royal
(obsahuje 1,3,4,7)
Silvestrovský bufet
18:00 - 00:30
179 € dospelá osoba | 99 € deti od 6 do 12 rokov | Deti do 6 rokov zdarma
Studený bufet
Čerstvé ustrice
citróny / šalotkový ocot / tabasco / chren (obsahuje 14)
Marinovaný losos s horčicovou omáčkou
(obsahuje 3,4,10)
Tigrie krevety s ananásom a feferónmi
(obsahuje 2,6,11)
Sushi & sushi maki
(obsahuje 4,6,11)
Tuniakové tataki s mango chutney
(obsahuje 4)
Serano šunka s medovým melónom
Profiterolky s kačacou paštétou
(obsahuje 1,3,7)
Hummus
(obsahuje 11)
Výber lokálnych a zahraničných syrov
Listové šaláty s rôznymi dressingami
(obsahuje 10)
Grécky šalat so syrom feta
(obsahuje 7)
Capresse
(obsahuje 7)
Šošovicový šalát
Teplý bufet
Grilovaný losos s mangoldom, teriyaki omáčka, ryža
(obsahuje 6,7,11)
Dusené teľacie líčka po burgundsky so zemiakovou kašou
(obsahuje 7,9)
Vyprážané kuracie stehno so šalátom coleslaw
(obsahuje 1,3,7)
Grilovaný syr halloumi so zeleninou
(obsahuje 7)
Crespelle so špenátom, syrom ricotta a piniovými orieškami
(obsahuje 1,3,7,8)
Čerstvo nakrájané
Pečený hovädzí roštenec US Prime
Jahňacie kotlety s bylinkovou krustou
Pečená morka s plnkou
(obsahuje 1,3,7)
Prílohy
Restované zemiaky
Zemiaková kaša
(obsahuje 7)
Pečené huby na masle s bylinkami
Jasmínová ryža
Grilovaná zelenina
Gratinované zemiaky
Polievky
Polievka Tom Kha Gai – kuracie mäso, zázvor, slíže, huby
(obsahuje 2,4,9)
Minestrone - zeleninová polievka s parmezánom
(obsahuje 9)
Dezerty
Čokoládová fontána s čerstvým ovocím, profiteroles a marshmallows
Výber domácich dezertov
(obsahuje 1,3,7,8)
Výber čerstvého ovocia
Na objednávku
Čerstvé ustrice
citróny / šalotkový ocot / tabasco / chren (obsahuje 14)
Hovädzí tatarák s kaparami a opečeným chlebom
(obsahuje 1,3,10)
Šafránové rizoto s tekvicou a grilovanými krevetami
(obsahuje 2,7,12)
Novoročný brunch
1.1.2026 od 12:00 do 15:00 | 89€/dospelá osoba, 44€/ dieťa od 6-12 rokov, 0€ / deti do 6 rokov
Predjedlá
Údený losos s chrenom a vareným vajcom
(obsahuje 3,4,7,10)
Roast beef s omáčkou Gribiche
(obsahuje 3,7,9,10)
Výber lokálnych údenín a syrov
(obsahuje 7,10)
Mozzarella s paradajkami a bazalkou
(obsahuje 7)
Vyprážané jarné rolky plnené zeleninou
(obsahuje 1,7,6,11)
Domáci parížsky a kempingový šalát
(obsahuje 3,10)
Šaláty
Mix listových šalátov s prísadami a rôznymi dressingami
Cviklový šalát s chrenom a jablkami
Šošovicový šalát
Domáci kapustový šalát
Polievka
Slepačí vývar s mäsom, zeleninou a celestýnskymi rezancami
(obsahuje 1,3,7)
Boršč
(obsahuje 3,7)
Teplý bufet
Pečený sumec s paprikovou omáčkou a tvarohovými haluškami s kôprom
(obsahuje 4,7)
Pečená kačica, kapusta a lokše
(obsahuje 1,3)
Klasické fašírky z teľacieho mäsa, šošovicový prívarok
(obsahuje 1,3,7)
Bravčový rezeň, zemiakový šalát
(obsahuje 1,3,7,10)
Prílohy (30g)
Opečené zemiaky
Prílohové halušky s petržlenovou vňaťou
(obsahuje 1,3,7)
Na objednávku
Stratené vajce, špenát, holandská omáčka
(obsahuje 1,3,7,10)
Tortellini plnené špenátom a syrom ricotta v paradajkovej omáčke
(obsahuje 1,3,7)
Hovädzí mini burger
Langoš
Šunka krájaná od kosti
Dezerty
Šúľance s makom a orechmi
(obsahuje 1,3,7,8)
Výber domácih dezertov