HomeMenu
Menu
Degustačné menu
Predjedlá
Kačacia pečeň Foie gras
-
karamelizovaná terina z bielej pečene foie gras s jablkami a sladkou horčicou (Obsahuje 1, 3, 7, 8, 10)
Zubáč
-
pošírovaná terina s avokádom, citrusovým ovocím, uhorkou a melónom (Obsahuje 4)
Hlavné jedlá
Jeseter
-
vyprážaný na masle s mladými zemiakmi, kapustou, kôprom a omáčkou z cmaru (Obsahuje 1, 3 ,4, 7)
Teľacie
-
grilované karé s pečeným zelerom, sezónnymi hubami a omáčkou z červeného vína (Obsahuje 7)
Dezert
„Kir royal"
-
sorbet z čiernej ríbezle a s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím (Obsahuje 3)
À La Carte
Predjedlá
Pstruh dúhový
- 12,5 €
marinovaný filet so sekaným vajcom, červenou cibuľou a cmarom s chrenom wasabi
(Obsahuje 1, 3, 4, 7)
Zubáč
- 12,5 €
pošírovaná terina s avokádom, citrusovým ovocím, uhorkou a melónom
(Obsahuje 4)
Paradajky
- 9,5 €
čerstvý farmársky syr s paradajkami a bazalkovou penou
(Obsahuje 1, 3, 7)
Vhodné pre vegetariánov
- 0.00
Cvikla
- 8,5 €
pečená so šľahanou bryndzou, granátovým jablkom a vlašskými orechmi
(Obsahuje 3, 8, 10)
(môže byť podávané aj vo vegánskom variante)
Kačica
- 14,9 €
karamelizovaná terina z bielej pečene foie gras s jablkami a sladkou horčicou
(Obsahuje 1, 3, 7, 8, 10)
Teľacie
- 12,5 €
grilovaný brzlík s karfiolom, sušenými marhuľami a karí korením
(Obsahuje 7)
Polievky
Halaszlé
- 10,5 €
tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom
(Obsahuje 4, 9)
Hovädzie
- 7,5 €
silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami
(Obsahuje 1, 3, 9)
Šaláty
Rímske listy
- 9,9 € / 14,9 €
s ančovičkovým dresingom s mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou / s vyprážanými kuracími prsami
(Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)
Listový šalát
- 9,9 €
so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s Dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami
(Obsahuje 1, 3, 7, 10)
Ikonické jedlo šéfkuchára
Divina
- 28,9 €
grilovaný chrbát s pečenou mrkvou, šípkovým lekvárom, orechmi, tvarohom a hrozienkami (jeleň, daniel, srnec - sezónne)
(Obsahuje 1, 7, 8)
Hlavné jedlá
Pšenica
- 13,5 €
naklíčená červená pšenica s paštrnákom, hubami, vajcom a bazalkou
(Obsahuje 1, 3, 7, 8)
(bezmäsité, môže byť podávané vo vegánskom variante)
Pirohy (bezmäsité)
- 13,5 €
domáce pirohy podľa sezónnej ponuky
(Obsahuje 1, 3, 7, 10)
Zubáč
- 27,9 €
grilovaný s cestovinovým rizotom, s pórom, hubami a citrónovým cesnakom
(Obsahuje 1, 3, 4, 7, 9)
Jeseter
- 27,9 €
vyprážaný na masle s mladými zemiakmi, kapustou, kôprom a omáčkou z cmaru
(Obsahuje 1, 3 ,4, 7)
Jahňacie
- 24,5 €
pečené lýtko osso bucco so sladkou kukuricou, koreňovou zeleninou a bylinkovou omáčkou
(Obsahuje 7)
Teľacie
- 27,5 €
grilované karé s pečeným zelerom, sezónnymi hubami a omáčkou z červeného vína
(Obsahuje 7)
Dezerty a syry
Vanilka
- 7,5 €
klasické crème brûlée podávané s drobným ovocím a vanilkovou zmrzlinou
(Obsahuje 3, 7)
Čokoláda
- 7,5 €
ganache torta s hľúzovkovým medom, pistáciami a zmrzlinou z melta kávy
(Obsahuje 1, 7, 8)
„Kir royal"
- 7,5 €
sorbet z čiernej ríbezle a s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím
(Obsahuje 3)
Ananás
- 7,5 €
karamelizované kúsky ananásu so sezamovo-mandľovou mrveničkou a jogurtovou omáčkou
(Obsahuje 1, 7, 8, 11)
(môže byť podávané vo vegánskom variante)
Petit fours
- 7,5 €
výber domácich praliniek
(Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Syr (80 g)
- 10,5 €
podľa vášho výberu z dennej ponuky
(Obsahuje 7)
Kačacie hody
Predjedlá
Nátierka z kačacích oškvarkov
-
Kačací rilletes
-
Biele kačacia pečeň 1ks cca 600g (v surovom stave)
-
lokše, brioška, brusnicový kompót, jablkový kompót (1,3,7)
Polievka
Tradičná polievka kaldoun
-
z kačacích drobov so zeleninou a domácimi rezancami (1,3,7)
Hlavné jedlo
Pomaly pečená kačka (cca 4 500g - vhodné pre 4-5 osôb)
-
s dusenou kapustou, knedľou alebo lokšami (1,3)
Dezert
Dezert
-
podľa aktuálnej sezónnej ponuky (slivkové knedličky, parené buchty, slivkové pirohy, šúľance) - (1,3,7,8)
Dezert
Dezert
-
podľa aktuálnej sezónnej ponuky (slivkové knedličky, parené buchty, slivkové pirohy, šúľance) - (1,3,7,8)
Cena za kačacie hody je 240€. V prípade záujmu prosíme objednať minimálne 2 dni vopred na +421 910 872 168 alebo na riverbank@grandriverpark.com.
Husacie hody
Predjedlá
Nátierka z husacích oškvarkov
-
Husací rilletes
-
Biele husacia pečeň 1ks cca 800g (v surovom stave)
-
lokše, brioška, brusnicový kompót, jablkovy kompót (1,3,7)
Polievka
Tradičná polievka kaldoun
-
z husacích drobov so zeleninou a domácimi rezancami (1,3,7)
Hlavné jedlo
Pečená hus (cca 5 500g - vhodné pre 5-6 osôb)
-
s dusenou kapustou, knedľou alebo lokšami (1,3)
Dezert
Dezert
-
podľa aktuálnej sezónnej ponuky (slivkové knedličky, parené buchty, slivkové pirohy, šúľance) - (1,3,7,8)
Cena Za Husacie Hody Je 270€. V Prípade Záujmu Prosíme Objednať Minimálne 2 Dni Vopred na +421 910 872 168 alebo na riverbank@grandriverpark.com.

À la carte
À la carte menu servírujeme:
Pondelok - Piatok: 11:30 - 22:00
Pondelok - Piatok: 11:30 - 22:00
Parkovanie pre reštauračných hostí je zabezpečené v podzemnom parkovisku na poschodí -2 (3 hodiny zdarma).