HomeMenu
Menu
Štedrovečerná večera
24.12.2022 od 18:00 do 22:00 hod.
99 €/osoba za tradičné menu A alebo B; 65 €/osoba za vegetariánske menu
Rezervujte Si Svoj Stôl Na Čísle +421 910 872 168 Alebo Prostredníctvom Emailu Riverbank@Grandriverpark.Com
-
Tradičné Vianočné menu A
Tradície pri vianočnom stole
-
Jablko, orechy, tradičné oplátky s medom a cesnakom (1,8)
Zaúdený pstruh s uhorkou, vajcom a cmarom
-
(1,4,7,10)
Zapečené krúpy so sušenými hubami, cesnakom a majoránom
-
(1,7)
Zapečené krúpy so sušenými hubami, cesnakom a majoránom
-
(1,4)
Vyprážaný jeseter s majonézovým zemiakovým šalátom
-
(1,3,4,7)
Citrónový krém s bielkovým snehom a malinovou omáčkou
-
(1,3,7)
Tradičné Vianočné menu B
Tradície pri vianočnom stole
-
Jablko, orechy, tradičné oplátky s medom a cesnakom (1,8)
Zaúdený pstruh s uhorkou, vajcom a cmarom
-
(1,4,7,10)
Zapečené krupy so sušenými hubami, cesnakom a majoránom
-
(7)
Slepačí vývar, domáce rezance, mäso, zelenina
-
(1,3,9)
Pečené hovädzie rebro po burgundsky so zemiakovým pyré, hubami a koreňovou zeleninou
-
(7,9)
Citrónový krém s bielkovým snehom a malinovou omáčkou
-
(1,3,7)
Vegetariánske menu
Tradície pri vianočnom stole
-
Jablko, orechy, tradičné oplátky s medom a cesnakom (1,8)
Pečená cvikla s chrenom, jablkami a kyslou smotanou
-
(6,7)
Biela šošovicová polievka so zemiakmi a kôprom
-
(7)
Zapečené krupy so sušenými hubami, cesnakom a majoránom
-
(7)
Citrónový krém s bielkovým snehom a malinovou omáčkou
-
(1,3,7)
Silvestrovský bufet
31.12.2022 od 19:00 do 00:30 hod.
165 €/osoba
zahŕňa welcome drink - 0,15lt Champagne
-
Rezervujte Si Svoj Stôl Na Čísle +421 910 872 168 Alebo Prostredníctvom Emailu Riverbank@Grandriverpark.Com
-
Studený bufet
Live čerstvé ustrice
-
Sushi & sushi maki
-
Lososový kaviár
-
s vajcom a majonézou
Marinovaný losos
-
s horčicovou omáčkou
Varené tigrie krevety
-
kuskus s ovocím a zeleninou
Paštéta z kačacej foie gras na brioške
-
Marinované hovädzie
-
s korením togarashi, kokosom a mrkvou
Hovädzí tartar
-
s kapary
Pečená tekvica
-
s citronovým dresingom a tvarohom
Capresse
-
Listové šaláty
-
s dressingami
Grécky šalat
-
so syrom feta
Polievky
Polievka Tom Kha Gai
-
kura, zázvor, slíže, huby
Boršč
-
Teplý bufet
Grilovaný losos
-
s mangoldom, teriyaki omáčka
Dusené teľacie líčka po Burdgundsky
-
so zemiakovou kašou
Vyprážané kačacie krídla
-
šošovicový šalát
Zapekané zemiaky so zeleninou
-
Čerstvo nakrájané
Pečená hovädzia roštenka
-
Jahňacie kotlety s bylinkovou krustou
-
Varená šunka
-
Prílohy
Varené zemiaky
-
Zemiaková kaša
-
Pečené huby na masle a cesnaku
-
Grilovaná zelenina
-
Dezerty
Výber lokálnych a zahraničných syrov
-
Cheesecake
-
Čokoládová fontána
-
s čerstvým ovocím
Profiterolky
-
s vanilkovým krémom
Výber domácich dezertov
-
tiramisu, chocolate mouse, panna cotta
Výber čerstvého ovocia
-
Novoročný Brunch
1.1.2023
69 €/dospelý a deti od 11 rokov; 34,5 €/deti od 5 do 11 rokov; 0 € deti do 5 rokov
Rezervácia na +421 910 872 168, riverbank@grandriverpark.com
-
Predjedlá
Ryby v octe
-
(3,4,7,10)
Varené vajce v aspiku so šunkou a zeleninou
-
(3,7,9,10)
Roast beef s omáčkou gribiche
-
(3,7,9,10)
Nátierky: oškvarková, tvarohová s paprikou
-
(3,7,9,10)
Šaláty
Mix listových šalátov
-
s prísadami a dressingami
Cviklový šalát
-
s chrenom a jablkami
Domáci kapustový šalát
-
Polievky
Slepačí vývar
-
s mäsom, zeleninou a celestínskymi rezancami (1,3,7)
Kapustová polievka
-
s údeným mäsom (3,7)
Hlavné jedlá
Pečený sumec
-
s paprikovou omáčkou a tvarohovými haluškami s kôprom (4,7)
Pečená kačica, kapusta a lokše
-
(7)
Klasický hovädzí guláš, ryža
-
Bravčový rezeň, zemiakový šalát
-
(1,3,7,10)
Tortellini plnené špenátom a syrom ricotta v paradajkovej omáčke
-
(1,3,7)
Prílohy
Varené zemiaky
-
(7)
Zemiaková kaša
-
(7)
Prílohové halušky s petržlenovou vňaťou
-
(1,3,7)
Smotanové zemiaky
-
(3,7)
Dezerty
Šúľance
-
(1,3)
Výber domácich dezertov
-
Výber z čerstvého pečiva, maslo
-
(1,7,8,11)
À La Carte
Predjedlá
Pstruh
- 13,5 €
marinovaný v soli s chrenom, uhorkou a horčicou
(Obsahuje 1, 3, 4, 10)
Chobotnica
- 17,9 €
carpaccio s baklažánom, paradajkami a petržlenovou majonézou
(Obsahuje 3, 14)
Kaleráb
- 11,5 €
tenké plátky s bylinkovým pestom, kvaseným zelerom a lieskovcami (môže byt podávané vo vegánskom variante)
(Obsahuje 7, 8, 9, 10)
Kapusta
- 11,5 €
pečená s vlašskými orechami, nakladaným citrónom a kôprovým dresingom
(Obsahuje 3, 7, 8)
Kačica
- 18,9 €
terina z grilovanej pečene foie gras s jablkovým pyré a omáčkou z ríbezľového vína
(Obsahuje 1, 3, 7)
Teľacie
- 16,9 €
grilovaný teľací brzlík s paštrnákom a teľacím jus s hľuzovkovým maslom
(Obsahuje 7, 9)
Polievky
Halaszlé
- 13,5 €
tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom
(Obsahuje 4)
Hovädzie
- 8,5 €
silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami
(Obsahuje 1, 3, 9)
Šaláty
Rímske listy
- 11,9 € / 15,9 €
s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou / s vyprážanými kuracími prsiami
(Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)
Listový šalát
- 12,9 €
so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s Dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami
(Obsahuje 7, 10)
Ikonické jedlo šéfkuchára
Divina
- 37,9 €
grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne)
(Obsahuje 1, 7, 8)
Hlavné jedlá
Pšenica
- 16,5 €
naklíčená červená pšenica s paštrnákom, sezónnymi hubami, vajíčkom a bazalkou (môže byť podávané vo vegánskom variante)
(Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Jeseter
- 34,9 €
grilovaný s karfiolom, cibuľovou omáčkou a Beluga šošovicou
(Obsahuje 4, 7, 9, 10)
Zubáč
- 36,9 €
grilovaný filet s dusenou zeleninou, paprikovou omáčkou a haluškami s tvarohom a kôprom
(Obsahuje 1, 3, 4, 7)
Hovädzie
- 31,5 €
pečené rebro so zemiakovou kašou, omáčkou z červeného vína a koreňovou zeleninou
(Obsahuje 7, 9)
Jahňacie
- 38,9 €
grilovaný chrbát s hráškovým pyré, bryndzovou penou, jarnou zeleninou a bylinkovou omáčkou
(Obsahuje 7, 9)
Prepelica
- 28,5€
grilované prsia s domácimi plnenými cestovinami, kukuricou a korenenou paradajkovou omáčkou
(Obsahuje 1, 3, 7, 9)
Dezerty
Vanilka
- 9,5 €
klasické crème brûlée podávané s hruškovým kompótom a vanilkovou zmrzlinou
(Obsahuje 3, 7)
Čokoláda
- 9,5 €
čokoládová tortička s orechami, karamelom, rakytníkom a ľanovými semiačkami
(Obsahuje 1, 3, 7, 8)
„Vtáčie mlieko“
- 8,5 €
s chladenou jogurtovou polievkou s čokoládou, ovocím a malinovou zmrzlinou z cmaru
(Obsahuje 3, 7)
Jablká
- 8,5 €
karamelizované jablká, granita a škoricové sablé s pečenými orechami a jablkovou penou
(Obsahuje 1, 8, 12)
Petit fours
- 9,5 €
výber domácich praliniek
(Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Syr / 100 g
- 13€
výber z lokálnych a zahraničných syrov
(Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Degustačné menu
Šéfkuchárovo Päťchodové degustačné menu 75 € (Vínne párovanie 45 €, Nealko párovanie 30 €)
Predjedlá
Kaleráb
-
tenké plátky s bylinkovým pestom, kvaseným zelerom a lieskovcami (Obsahuje 7, 8, 9, 10)
Pstruh
-
marinovaný v soli s chrenom, uhorkou a horčicou (Obsahuje 1, 3, 4, 10)
Kapusta
-
pečená s vlašskými orechami, nakladaným citrónom a kôprovým dresingom (Obsahuje 3, 7, 8)
Hlavné jedlá
Zubáč
-
grilovaný filet s dusenou zeleninou, paprikovou omáčkou a haluškami s tvarohom a kôprom
(Obsahuje 1, 3, 4, 7)
Jahňacie
-
grilovaný chrbát s hráškovým pyré, bryndzovou penou, jarnou zeleninou a bylinkovou omáčkou
(Obsahuje 7, 9)
Dezert
Jablko
-
karamelizované jablká, granita a škoricové sablé s pečenými orechami a jablkovou penou
(Obsahuje 1, 8, 12)
Business Lunch
2-CHODOVÉ MENU: 17,90 €
Pondelok - 28.11.2022
1. Paradajková polievka s bazalkou a syrom grana padano (obsahuje 7,9)
-
2. Grilované prsia supreme z farmárskeho kuraťa s grilovanou zeleninou, červenou karí omáčkou a jasmínovou ryžou (štipľavé) (obsahuje 4,6,10,11)
-
Utorok - 29.11.2022
1. Šošovicová so zeleninou (obsahuje 1,3,9)
-
2. Dusený králik na kyslo s hubami a kysnutou knedľou (obsahuje 1,3,7,9)
-
Streda - 30.11.2022
1. Slepačí vývar s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami (obsahuje 1,3,9)
-
2. Klasické fašírky s kelovým prívarkom s kôprom a zemiakmi (obsahuje 1,3,7,10)
-
Štvrtok - 1.12.2022
Zatvorené z dôvodu konania súkromnej akcie
-
Piatok - 2.12.2022
Zatvorené z dôvodu konania súkromnej akcie
-
Kačacie hody
Kompletné kačacie hody sú vhodné pre cca 4-5 osôb. V prípade záujmu prosíme objednať minimálne 2 dni vopred na +421 910 872 168 alebo na riverbank@grandriverpark.com.
Menu si môžete vyskladať aj z jednotlivých položiek kačacích hodov podľa Vašich preferencií. Cenu Vám následne zašleme na vyžiadanie.
Amuse-bouche
Nátierka z kačacej masti, oškvarky, a rilletes, domáci kváskový chlieb
-
Predjedlo
Kačacia pečeň 1ks (cca 600g v surovom stave)
-
s jablkovým šalátom, domácou brioškou a brusnicami
Polievka
Tradičná polievka kaldoun
-
z hydinových drobkov so zeleninou a rezancami (1,3,7)
Hlavné jedlo
Pomaly pečená kačka (cca 4kg v surovom stave - vhodné pre 4-5 osôb)
-
s dusenou kapustou, žemľovou knedľou a lokšami
Dezert
Dezert
-
podľa aktuálnej sezónnej ponuky
Husacie hody
Kompletné Husacie Hody sú Vhodné Pre Cca 6-7 Osôb. V Prípade Záujmu Prosíme Objednať Minimálne 2 dni Vopred na +421 910 872 168 alebo na riverbank@grandriverpark.com.
Menu si môžete vyskladať aj z jednotlivých položiek husacích hodov podľa Vašich preferencií. Cenu Vám následne zašleme na vyžiadanie.
Amuse-bouche
Nátierka z husacej masti, oškvarky, a rilletes, domáci kváskový chlieb (1,10)
-
Predjedlá
Husacia pečeň 1ks (cca 700g v surovom stave)
-
s jablkom, domácou brioškou a brusnicami
Polievka
Tradičná polievka kaldoun
-
z hydinových drobkov so zeleninou a rezancami (1,3,7)
Hlavné jedlo
Pomaly pečená hus (cca 4-5kg v surovom stave - vhodné pre 6-7 osôb)
-
s dusenou kapustou, žemľovou knedľou a lokšami
Dezert
Dezert
-
podľa aktuálnej sezónnej ponuky
À la carte
À la carte menu servírujeme:
Pondelok - Piatok: 11:30 - 22:00
Pondelok - Piatok: 11:30 - 22:00