HomeMenu
Menu
Business Lunch
2-CHODOVÉ MENU: 18,50 €
Pondelok - 27.11.2023
1. Krémová tekvicová s opečenými tekvicovými semienkami a olejom (1,7)
-
2. Pečené kuracie prsia s cukinou a špenátom, omáčkou zo syra gorgonzola a vyprážanými zemiakmi (3,7)
-
Utorok - 28.11.2023
1. Slepačí vývar s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami (1,3,9)
-
2. Hovädzie stehno s kôprovou omáčkou a kysnutou knedľou (1,3,7,9,10)
-
Streda - 29.11.2023
1. Cibuľová polievka s bazalkou, opečeným chlebom a syrom cheddar (1,7,9)
-
2. Pomaly pečené teľacie líca so zemiakovou kašou a koreňovou zeleninou (7,9)
-
Štvrtok - 30.11.2023
1. Kaldoun, vývar z kačacích skeletov s mäsovými guličkami a koreňovou zeleninou (1,3,7,9)
-
2. Pečený bôčik z mliečneho prasiatka s kapustou a lokšou (1)
-
Piatok - 1.12.2023
1. Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi a kôprom (1,7,9)
-
2. Grilovaný morský vlk so zeleninou a omáčkou z bieleho vína (4,7)
-
Novoročný Brunch
1.1.2024 od 12:00 do 15:00
119 €/dospelá osoba; 95€ / deti od 6 do 12 rokov; deti do 6 rokov zdarma
Rezervácia na +421 910 872 168, riverbank@grandriverpark.com
-
Predjedlá
Ryby v octe
-
(3,4,7,10)
Udený losos s chrenom a vareným vajcom
-
(3,4,7,10)
Roast beef s omáčkou gribiche
-
(3,7,9,10)
Výber lokálnych udenín a syrov
-
(7,10)
Nátierky: tuniaková, vajcová
-
(3,7,9,10)
Mozzarella s paradajkami a bazalkou
-
(7)
Domáci parížský a kemping šalát s rožkom
-
(3,10)
Šaláty
Mix listových šalátov
-
s prísadami a dressingami
Cviklový šalát
-
s chrenom a jablkami
Šošovicový šalát
-
Domáci kapustový šalát
-
Polievky
Slepačí vývar
-
s mäsom, zeleninou a celestínskymi rezancami (1,3,7)
Kapustová polievka
-
s údeným mäsom (3,7)
Hlavné jedlá
Pečený sumec
-
s paprikovou omáčkou a tvarohovými haluškami s kôprom (4,7)
Pečená kačica, kapusta a lokše
-
(7)
Pečené bravčové líca
-
koreňová zelenina a zemiaková kaša
Fašírky
-
Bravčový rezeň, zemiakový šalát
-
(1,3,7,10)
Tortellini plnené špenátom a syrom ricotta v paradajkovej omáčke
-
(1,3,7)
Hovädzí mini burger
-
Langoš
-
Prílohy
Opečené zemiaky
-
(7)
Prílohové halušky s petržlenovou vňaťou
-
(1,3,7)
Dezerty
Šúľance
-
(1,3)
Výber domácich dezertov
-
Výber z čerstvého pečiva, maslo
-
(1,7,8,11)
Silvestrovský bufet
31.12.2023 od 19:00 do 00:30 hod.
189 € / dospelá osoba; 151€ / deti od 6 do 12 rokov; deti do 6 rokov zdarma
zahŕňa welcome drink - 0,15 L Champagne
-
Rezervujte Si Svoj Stôl Na Čísle +421 910 872 168 Alebo Prostredníctvom Emailu Riverbank@Grandriverpark.Com
-
Bufet
Marinovaný losos
-
s horčicovou omáčkou
Kalamárový šalát
-
Varené tigrie krevety
-
kuskus s ovocím a zeleninou
Sushi & sushi maki
-
Capresse
-
Serano šunka s medovým melónom
-
Tartaletka s kačacou paštétou
-
Hovädzí tartar
-
s kapary a opečeným chlebom
Listové šaláty s dressingami
-
Grécky šalat
-
so syrom feta
Šošovicový šalát
-
s vanilkovým krémom
Studený bufet
Live čerstvé ustrice
-
Polievky
Polievka Tom Kha Gai
-
kura, zázvor, slíže, huby
Minestrone zeleninová polievka s parmezánom
-
Teplý bufet
Grilovaný losos
-
s mangoldom, teriyaki omáčka
Dusené teľacie líčka po Burdgundsky
-
so zemiakovou kašou
Vyprážané kuracie stehno
-
šalát coleslaw
Zapekané zemiaky so zeleninou
-
Červené zeleninové karí s jazmínovou ryžou
-
Čerstvo nakrájané
Pečená hovädzia roštenka
-
Jahňacie kotlety s bylinkovou krustou
-
Varená šunka
-
Prílohy
Restované zemiaky
-
Zemiaková kaša
-
Pečené huby na masle a cesnaku
-
Grilovaná zelenina
-
Jazmínová ryža
-
Dezerty
Výber lokálnych a zahraničných syrov
-
Čokoládová fontána
-
s čerstvým ovocím
Výber domácich dezertov
-
tiramisu, chocolate mouse, panna cotta
Výber čerstvého ovocia
-
À La Carte
Predjedlá
Kapusta
- 11,5 €
pečená s vlašskými orechmi, nakladaným citrónom,
chrumkavými krúpami a kôprovým dresingom
(Obsahuje 1,3,7,8)
Kaleráb
- 11,5 €
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a rakyníkom (môže byť podávané vo vegánskom variante)
(Obsahuje 7,8,10)
Vajce
- 12,5 €
s penou zo syra comté, pórom, slaninou a opečenou paprikovou klobásou Chorizo
(Obsahuje 3,7)
Chobotnica
- 21,9 €
carpaccio s pečenými paprikami, nakladaným cesnakom a olivovým olejom
(Obsahuje 4,8,12)
Zubáč
- 16,9 €
za surova marinovaný v miso s avokádom, melónom a feniklovou sušienkou (Obsahuje 1,3,4,6)
Kačica
- 21,9 €
parfait z grilovanej pečene foie grass s višňovým želé a hruškovým kompótom s horčicovými semienkami (Obsahuje 1,3,7,10)
Teľacie
- 21,9 €
sekaný tatarák zo sviečkovice s krémom z oleja ochuteným čiernou hľuzovkou a toastom s cibuľovým džemom (Obsahuje 1,3,10)
Polievky
Halaszlé
- 13,9 €
tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom
(Obsahuje 4)
Hovädzie
- 8,9 €
silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami
(Obsahuje 1, 3, 9)
Šaláty
Rímske listy
- 12,9 € / 16,9 €
s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou / s vyprážanými kuracími prsiami
(Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)
Listový šalát
- 13,9 €
so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s Dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami
(Obsahuje 7, 10)
Ikonické jedlo šéfkuchára
Divina
- 39,9 €
grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne)
(Obsahuje 7, 8)
Hlavné jedlá
Pšenica
- 16,9 €
naklíčená červená pšenica s paštrnákom, sezónnymi hubami, vajcom a bazalkou (môže byť podávané vo vegánskom variante)
(Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Treska
- 38,9 €
pečená s cviklou, prepáleným maslom, čerstvo strúhaným chrenom a smotanovými zemiakmi.
(Obsahuje 4,7,8)
Zubáč
- 38,9 €
grilovaný filet s dusenou zeleninou, omáčkou z pečených paprík a haluškami s tvarohom a kôprom
(Obsahuje 1, 3, 4, 7)
Prepelica
- 29,5 €
grilované prsia a krokety zo stehna s pyré zo sladkej kukurice a paradajkovou omáčkou
(Obsahuje 1, 3, 7)
Teľacie
- 37,9 €
grilované karé s pečeným zelerom, sezónnymi hubami a teľacím jus
(Obsahuje 7, 9)
Jahňacie
- 39,9€
grilovaný chrbát s hráškovým pyré, bryndzovou penou, jarnou zeleninou a bylinkovou omáčkou
(Obsahuje 7)
Dezerty
Vanilka
- 9,9 €
klasické crème brûlée podávané s drobným ovocím a vanilkovou zmrzlinou
(Obsahuje 3, 7)
Jogurt
- 8,9 €
banán s karamelom, medovou mrveničkou a jogurtovou polievkou s čokoládou a karamelovou zmrzlinou
(Obsahuje 3, 7, 8)
„Kir royal“
- 9,9 €
sorbet z čiernej ríbezle, s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím
(Obsahuje 3)
Slnečnica hľuznatá
- 7,9 €
„krupicová kaša“ z mandľového mlieka, so škoricou (môže byť podávané vo vegánskom variante)
(Obsahuje 7, 8)
Petit fours
- 9,5 €
výber domácich praliniek
(Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Syr / 100 g
- 13€
výber z lokálnych a zahraničných syrov
(Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Degustačné menu
Šéfkuchárovo Päťchodové degustačné menu 85 € (Vínne párovanie 45 €, Nealko párovanie 30 €)
Predjedlá
Kapusta
-
pečená s vlašskými orechmi, nakladaným citrónom, chrumkavými krúpami a kôprovým dresingom
(Obsahuje 1,3,7,8)
Kaleráb
-
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a rakyníkom (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)
Zubáč
-
za surova marinovaný v miso s avokádom, melónom a feniklovou sušienkou (Obsahuje 1,3,4,6)
Hlavné jedlá
Treska
-
pečená s cviklou, prepáleným maslom, čerstvo strúhaným chrenom a smotanovými zemiakmi
(Obsahuje 4,7,8)
Prepelica
-
grilované prsia a krokety zo stehna s pyré zo sladkej kukurice a paradajkovou omáčkou (Obsahuje 1, 3, 7)
Dezert
Kir royal
-
sorbet z čiernej ríbezle, s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím (Obsahuje 3)
Petit fours
-
výber domácich praliniek (Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Kačacie hody
Kompletné kačacie hody sú vhodné pre cca 4-5 osôb. V prípade záujmu prosíme objednať minimálne 2 dni vopred na +421 910 872 168 alebo na riverbank@grandriverpark.com.
Menu si môžete vyskladať aj z jednotlivých položiek kačacích hodov podľa Vašich preferencií. Cenu Vám následne zašleme na vyžiadanie.
Amuse-bouche
Nátierka z kačacej masti, oškvarky, a rilletes, domáci kváskový chlieb
-
Predjedlo
Kačacia pečeň 1ks (cca 600g v surovom stave)
-
s jablkovým šalátom, domácou brioškou a brusnicami
Polievka
Tradičná polievka kaldoun
-
z hydinových drobkov so zeleninou a rezancami (1,3,7)
Hlavné jedlo
Pomaly pečená kačka (cca 4kg v surovom stave - vhodné pre 4-5 osôb)
-
s dusenou kapustou, žemľovou knedľou a lokšami
Dezert
Dezert
-
podľa aktuálnej sezónnej ponuky
Husacie hody
Kompletné Husacie Hody sú Vhodné Pre Cca 6-7 Osôb. V Prípade Záujmu Prosíme Objednať Minimálne 2 dni Vopred na +421 910 872 168 alebo na riverbank@grandriverpark.com.
Menu si môžete vyskladať aj z jednotlivých položiek husacích hodov podľa Vašich preferencií. Cenu Vám následne zašleme na vyžiadanie.
Amuse-bouche
Nátierka z husacej masti, oškvarky, a rilletes, domáci kváskový chlieb (1,10)
-
Predjedlá
Husacia pečeň 1ks (cca 700g v surovom stave)
-
s jablkom, domácou brioškou a brusnicami
Polievka
Tradičná polievka kaldoun
-
z hydinových drobkov so zeleninou a rezancami (1,3,7)
Hlavné jedlo
Pomaly pečená hus (cca 4-5kg v surovom stave - vhodné pre 6-7 osôb)
-
s dusenou kapustou, žemľovou knedľou a lokšami
Dezert
Dezert
-
podľa aktuálnej sezónnej ponuky

À la carte
À la carte menu servírujeme:
Pondelok - Piatok: 11:30 - 22:00
Sobota - Nedeľa: 11:30 - 15:00
Pondelok - Piatok: 11:30 - 22:00
Sobota - Nedeľa: 11:30 - 15:00