HomeMenu
Menu
Business Lunch
2-CHODOVÉ MENU: 22,90 €
Pondelok - 2.12.2024
1. Minestrone - zeleninová polievka s paradajkami, bielou fazuľou a strúhaným parmezánom (obsahuje 7,9)
-
2. Rezeň z teľacieho stehna so zemiakovým šalátom (obsahuje 1,3,10)
-
Utorok - 3.12.2024
1. Kurací vývar s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami (obsahuje 1,3,9)
-
2. Králičie stehno na kyslo so sušenými dubákmi, kysnutá knedľa (obsahuje 1,3,7,9)
-
Streda - 4.12.2024
1. Krémová karfiolová polievka s opečeným kváskovým chlebom (obsahuje 1,7)
-
2. Pečené morčacie stehno s dusenou zeleninou ratatouille s prírodnou šťavou a opečenými zemiakmi (obsahuje 9)
-
Štvrtok - 5.12.2024
1. Cibuľová polievka s bazalkou, opečeným chlebom a syrom cheddar (obsahuje 1,7,9)
-
2. Pomaly pečené hovädzie rebro na červenom víne so zemiakovou kašou a koreňovou zeleninou (obsahuje 7,9)
-
Piatok - 6.12.2024
1. Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi a kôprom (obsahuje 1,7)
-
2. Grilovaný filet z pražmy kráľovskej so zeleninou, omáčkou z bieleho vina a varenými zemiakmi (obsahuje 4,7)
-
À La Carte
Predjedlá
Huby
- 14,5 €
restovaná hliva kráľovská s karfiolovým pyré, miso pastou a sezamom
(Obsahuje 1,3,6,11)
Kaleráb
- 11,5 €
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a kvasenou reďkovkou (môže byť podávané vo vegánskom variante)
(Obsahuje 7,8,10)
Sumec
- 15,5 €
zemiaková pena s cmarom, údeným sumčekom africkým, sušeným tuniakom a údenou paprikou z Komoče
(Obsahuje 3,4,10)
Chobotnica
- 21,9 €
dusená, so zeleninovým ragú s bielou fazuľou a bazalkou
(Obsahuje 2,4,9,12)
Kačica
- 21,9 €
terina z bielej pečene foie gras s hruškou, horčicovými semiačkami a brioškou so šípkovým lekvárom
(Obsahuje 1,3,7,10)
Teľacie
- 21,9 €
sekaný tatarák zo sviečkovice s krémom z oleja ochuteným čiernou hľuzovkou a toastom s cibuľovým džemom
(Obsahuje 1,3,7,910)
Polievky
Halaszlé
- 13,9 €
tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom
(Obsahuje 4)
Hovädzie
- 8,9 €
silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami
(Obsahuje 1, 3, 9)
Šaláty
Rímske listy
- 12,9 € / 16,9 €
s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou / s vyprážanými kuracími prsiami
(Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)
Listový šalát
- 15,9 €
so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami
(Obsahuje 7, 10)
Ikonické jedlo šéfkuchára
Divina
- 42,9 €
grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šalotkovým pyré, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne)
(Obsahuje 7,8,9)
Hlavné jedlá
Pšenica
- 18,9 €
naklíčená červená pšenica s paštrnákom, sezónnymi hubami, vajcom a bazalkou (môže byť podávané vo vegánskom variante)
(Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Treska
- 39,9 €
pečená, s nakladanou cviklou, prepáleným maslom, čerstvo strúhaným chrenom a smotanovými zemiakmi
(Obsahuje 4,7,8,9)
Jeseter
- 39,9 €
v masle konfitovaný s kapustou, kôprom, beluga šošovicou a omáčkou zo schránok kôrovcov
(Obsahuje 1, 2, 4, 7)
Kura
- 27,9 €
grilované prsia z farmového kuraťa so sladkým zemiakom, cibuľou a omáčkou zo smrečkov lesných a restovanej kuracej pečene
(Obsahuje 7,9)
Hovädzie
- 64,9 €
steak zo sviečkovice s čiernym korením, cukinou, brandy omáčkou a smotanovými zemiakmi
(Obsahuje 7, 9)
Dezerty
Vanilka
- 9,9 €
klasické crème brûlée podávané s drobným ovocím a vanilkovou zmrzlinou
(Obsahuje 3, 7)
Čokoláda
- 8,9 €
čokoládová tortička s orechmi, karamelom, rakytníkom a ľanovými semiačkami
(Obsahuje 3, 7, 8)
„Kir royal“
- 9,9 €
sorbet z čiernej ríbezle, s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím
(Obsahuje 3)
Orechy
- 9,9 €
veganský dezert s pekanovými a kešu orechmi, datľami, kokosovým ganache a mandarínkovou zmrzlinou so zázvorom
(Obsahuje 8)
Petit fours
- 9,5 €
výber domácich praliniek
(Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Syr / 100 g
- 13€
výber z lokálnych a zahraničných syrov
(Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Degustačné menu
Šéfkuchárovo Päťchodové degustačné menu 95 € (Vínne párovanie 45 €, Nealko párovanie 30 €)
Amuse Bouche
Predjedlá
Kaleráb
-
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a rakyníkom (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)
Sumec
-
zemiaková pena s cmarom, údeným sumčekom africkým, sušeným tuniakom a údenou paprikou z Komoče (Obsahuje 3, 4, 10)
Hlavné jedlá
Divina
-
grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šalotkovým pyré, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne) (obsahuje 7, 8, 9)
Jeseter
-
v masle konfitovaný s kapustou, kôprom, beluga šošovicou a omáčkou zo schránok kôrovcov (1, 2, 4, 7)
Dezert
Kir royal
-
sorbet z čiernej ríbezle, s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím (Obsahuje 3)
Petit fours
-
výber domácich praliniek (Obsahuje 1, 3, 7, 8)
Novoročný Brunch
1.1.2025 od 11:30 do 15:00
79 €/dospelá osoba; 39,50 € / deti od 6 do 12 rokov; deti do 6 rokov zdarma
Rezervácia na +421 910 872 168, riverbank@grandriverpark.com
-
Predjedlá
Udený losos s chrenom a vareným vajcom
-
(3,4,7,10)
Roast beef s omáčkou gribiche
-
(3,7,9,10)
Výber lokálnych udenín a syrov
-
(7,10)
Mozzarella s paradajkami a bazalkou
-
(7)
Vyprážané jarné rolky plnené zeleninou
-
(1,7,6,11)
Domáci parížsky a kemping šalát s rožkom
-
(3,10)
Šaláty
Mix listových šalátov
-
s prísadami a dressingami
Cviklový šalát
-
s chrenom a jablkami
Šošovicový šalát
-
Domáci kapustový šalát
-
Polievky
Slepačí vývar
-
s mäsom, zeleninou a celestínskymi rezancami (1,3,7)
Boršč
-
(3,7)
Hlavné jedlá
Pečený sumec
-
s paprikovou omáčkou a tvarohovými haluškami s kôprom (4,7)
Pečená kačica, kapusta a lokše
-
(1,3)
Klasické fašírky z teľacieho mäsa
-
šošovicový prívarok (1,3,7)
Bravčový rezeň, zemiakový šalát
-
(1,3,7,10)
Na objednávku: Stratené vajce, špenát, holandská omáčka
-
(1,3,7,10)
Tortellini plnené špenátom a syrom ricotta v paradajkovej omáčke
-
(1,3,7)
Hovädzí mini burger
-
Langoš
-
Šunka krájaná od kosti
-
Prílohy
Opečené zemiaky
-
(7)
Prílohové halušky s petržlenovou vňaťou
-
(1,3,7)
Dezerty
Šúľance
-
(1,3)
Výber domácich dezertov
-
Výber z čerstvého pečiva, maslo
-
(1,7,8,11)
Silvestrovský bufet
31.12.2024 od 19:00 do 00:30 hod.
169 € / dospelá osoba; 99€ / deti od 6 do 12 rokov; deti do 6 rokov zdarma
zahŕňa welcome drink - 0,15 L Champagne
-
Rezervujte Si Svoj Stôl Na Čísle +421 910 872 168 Alebo Prostredníctvom Emailu Riverbank@Grandriverpark.Com
-
Studený bufet
Live čerstvé ustrice
-
Výber lokálnych a zahraničných syrov
-
Capresse
-
Polievky
Polievka Tom Kha Gai
-
kura, zázvor, slíže, huby
Minestrone zeleninová polievka s parmezánom
-
Teplý bufet
Grilovaný losos
-
s mangoldom, teriyaki omáčka
Dusené teľacie líčka po Burgundsky
-
so zemiakovou kašou
Vyprážané kuracie stehno
-
šalát coleslaw
Červené zeleninové karí s jasmínovou ryžou
-
Zapekané zemiaky so zeleninou
-
Čerstvo nakrájané
Pečená hovädzia roštenka US prime
-
Jahňacie kotlety s bylinkovou krustou
-
Pečená morka s plnkou
-
Prílohy
Restované zemiaky
-
Zemiaková kaša
-
Pečené huby na masle s bylinkami
-
Jasmínová ryža
-
Grilovaná zelenina
-
Dezerty
Čokoládová fontána
-
s čerstvým ovocím, profiteroles a marshmallow
Výber domácich dezertov
-
tiramisu, chocolate mouse, panna cotta
Výber čerstvého ovocia
-
À la carte
À la carte menu servírujeme:
Pondelok - Piatok: 11:30 - 22:00
Pondelok - Piatok: 11:30 - 22:00