Menu

marinovaný filet so sekaným vajcom, červenou cibuľou a cmarom s chrenom wasabi (Obsahuje 1, 3, 4, 7)

pošírovaná terina s avokádom, citrusovým ovocím, uhorkou a melónom (Obsahuje 4)

čerstvý farmársky syr s paradajkami a bazalkovou penou (Obsahuje 1, 3, 7)

pečená so šľahanou bryndzou, granátovým jablkom a vlašskými orechmi (Obsahuje 3, 8, 10) (môže byť podávané aj vo vegánskom variante)

karamelizovaná terina z bielej pečene foie gras s jablkami a sladkou horčicou (Obsahuje 1, 3, 7, 8, 10)

grilovaný brzlík s karfiolom, sušenými marhuľami a karí korením (Obsahuje 7)

tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom (Obsahuje 4, 9)

silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami (Obsahuje 1, 3, 9)

s ančovičkovým dresingom s mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou / s vyprážanými kuracími prsami (Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)

so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s Dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami (Obsahuje 1, 3, 7, 10)

grilovaný chrbát s pečenou mrkvou, šípkovým lekvárom, orechmi, tvarohom a hrozienkami (jeleň, daniel, srnec - sezónne) (Obsahuje 1, 7, 8)

naklíčená červená pšenica s paštrnákom, hubami, vajcom a bazalkou (Obsahuje 1, 3, 7, 8) (bezmäsité, môže byť podávané vo vegánskom variante)

domáce pirohy podľa sezónnej ponuky (Obsahuje 1, 3, 7, 10)

grilovaný s cestovinovým rizotom, s pórom, hubami a citrónovým cesnakom (Obsahuje 1, 3, 4, 7, 9)

vyprážaný na masle s mladými zemiakmi, kapustou, kôprom a omáčkou z cmaru (Obsahuje 1, 3 ,4, 7)

pečené lýtko osso bucco so sladkou kukuricou, koreňovou zeleninou a bylinkovou omáčkou (Obsahuje 7)

grilované karé s pečeným zelerom, sezónnymi hubami a omáčkou z červeného vína (Obsahuje 7)

klasické crème brûlée podávané s drobným ovocím a vanilkovou zmrzlinou (Obsahuje 3, 7)

ganache torta s hľúzovkovým medom, pistáciami a zmrzlinou z melta kávy (Obsahuje 1, 7, 8)

sorbet z čiernej ríbezle a s penou zo šumivého vína, snehovým pečivom a drobným ovocím (Obsahuje 3)

karamelizované kúsky ananásu so sezamovo-mandľovou mrveničkou a jogurtovou omáčkou (Obsahuje 1, 7, 8, 11) (môže byť podávané vo vegánskom variante)

výber domácich praliniek (Obsahuje 1, 3, 7, 8)

podľa vášho výberu z dennej ponuky (Obsahuje 7)