Menu

ceviche s chrenom, kôprom, uhorkami a cmarom

tenké plátky marinovaného filetu s bylinkami, jablkami, jačmenným sladom a reďkovkou

varené chvostíky s cestovinovou ryžou a omáčkou zo schránok

pečená a marinovaná tekvica so šľahaným kozím syrom a penou z muškátovej tekvice

paté s jablkom, dulou, tokajským vínom a čokoládou

teľací jazyk s uhorkovou omáčkou a cibuľovou „šiškou"

sekaný tartar zo sviečkovice s mätou, hruškou a zrejúcim ovčím syrom

sladkokyslá krémová polievka s vajcom, sušenými lesnými hubami a kôprom

silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami

grilovaný chrbát s pečenou mrkvou, šípkovým lekvárom, orechmi, tvarohom a hrozienkami ( jeleň, daniel, srnec - sezónne)

naklíčená červená pšenica so sezónnou zeleninou, hubami, bazalkovým maslom a vajcom

domáce pirohy (podľa sezónnej ponuky)

pomaly varený v masle so špenátovým pyré, zelerom a hruškou

grilovaný a ľahko údený s dusenou kapustou, šošovicou a chrumkavou slaninou

z voľného výbehu, na hubách so zeleninou a pečenými krémovými zemiakmi

grilovaný chrbát z farmárskeho mladého jahňaťa s hrachom, majoránom a konfitovaným cesnakom

čokoládová tortička s karamelom, orechmi a čokoládovou zmrzlinou

klasické crème brûlée podávané s ovocným kompótom a vanilkovou zmrzlinou

chladená polievka s čokoládou, mandľami, banánom a karamelovou zmrzlinou

citrónový krém s krémom Chantilly z bielej čokolády a namrazenými egrešmi

výber domácich praliniek, bonbónov a mini dezertov

výber z lokálnych a zahraničných syrov

(1,10)

s jablkami, omáčkou zo zeleného korenia a maslovým toastom (1,3,7)

foie grass s maslovým toastom (1,3,7)

(1)

z hydinových drobkov so zeleninou a rezancami (1,3,7,9)

s dusenou kapustou, žemľovou knedľou a lokšami

s pečenou kapustou, paštrnákovým pyré s jablkami a ostrokyslou omáčkou zo sušených višní (1,3,7)

s dusenou kapustou, žemľovou knedľou alebo lokšami (1,3,7)

podľa sezónnej ponuky

(1,10)

s jablkovým šalátom, domácou brioškou a brusnicami (1,3,7)

(1)

z hydinových drobkov so zeleninou a rezancami (1,3,7,9)

s dusenou kapustou, žemľovou knedľou a lokšami

s dusenou kapustou, žemľovou knedľou a lokšami (1,3,7)

podľa sezónnej ponuky

krémový kozí syr s pečenou a marinovanou maslovou tekvicou a tekvicovou penou

ceviche s chrenom, kôprom, uhorkami a cmarom

teľací jazyk s uhorkovou omáčkou a cibuľovou „šiškou"

naklíčená červená pšenica so sezónnou zeleninou, hubami, bazalkovým maslom a vajcom

pomaly varený v masle so špenátovým pyré, zelerom a hruškou

chladená polievka s čokoládou, mandľami, banánom a karamelovou zmrzlinou

So syrom, šunkou, paradajkami, cibuľkou, paprikou, šampiňónmi, slaninou

s jahodovou, vanilkovou omáčkou, javorový sirup šľahačka, ovocie

Slanina, párky, grilované paradajky, pečené šampiňóny, fazuľa v paradajkovej omáčke, zemiakové placky, vajíčka na mäkko, vajíčka na tvrdo Kondimenty: paradajky, horčica, kečup, Tabasco

zamiešaný tatársky biftek ochutený na želanie, s hriankami alebo toastom

hummus so šošovicovým chlebom

mozzarella z byvolieho mlieka s paradajkami, bazalkou a olivovým olejom

vyprážané zeleninové rolky z jarného cesta, ostro-kyslá omáčka

tanier s krájanými údeninami a syrom, pečivo a maslo

silný vývar z hovädzieho chvosta a rebra so zeleninou a domácimi rezancami

od 11:30 - 15:00 hod.

s nasekanými žĺtkami a bielkami, kyslou smotanou s pažítkou, blinami a toastom

s ančovičkovým dresingom, parmezánom, krutónmi a slaninou/s vyprážanými kuracími prsiami (15,9 €)

pečená a nakladaná s chrenom, jablkami, listovým šalátom, výhonkami a pomarančovo-mätovým dresingom

zapečený pannini chlieb s paradajkovým pestom, mozzarellou a paradajkami

kuracie mäso, vajce, slanina, sedliacke hranolky, remuláda

toastový chlieb s tuniakovom nátierkou, olivami a vareným vajcom

hovädzie mäso, sedliacke hranolky, remuláda

ragú z mletého teľacieho mäsa ala Bolognese

klasický vyprážaný rezeň so zemiakovým šalátom

naklíčená červená pšenica, jačmeň a pohánka na kyslo s hubami a vajcom

vyprážaný ručne vyrábaný plesňový syr s remuládou a hranolkami

čokoládová tortička s karamelom, orechami a zmrzlinou z praženej

výber z lokálnych a zahraničných syrov

alebo Miešaný listový šalát, medový dresing (1)

(7)

alebo Miešaný listový šalát, medový dresing (1)

(1, 3, 7)

alebo Miešaný listový šalát, medový dresing (1)

(1, 3, 7, 10)

alebo Miešaný listový šalát, medový dresing (1)

(4, 7)

Jablko, orechy, tradičné oplátky s medom a cesnakom (1,8)

(1,4)

(1,3,4,7)

(1,4,7,10)

(7)

(1,3,7,8)

Jablko, orechy, tradičné oplátky s medom a cesnakom (1,8)

(1,4,7,10)

(7)

(9)

(1,3,7,8)

Jablko, orechy, tradičné oplátky s medom a cesnakom (1,8)

(6,7)

(7)

(1,3,7)

(1,3,7,8)

s vajíčkom a majonézou

s horčicovou omáčkou

kuskus s ovocím a zeleninou

na brioške

s korením togarashi, kokosom a mrkvou

s citrónovým dressingom a tvarohom

s dressingami

so syrom feta

kura, zázvor, slíže, huby

s mangoldom, teriyaki omáčka

s bylinkovou krustou

s čerstvým ovocím

čokoládový dip

tiramisu, chocolate mousse, panna cotta

s vajíčkom a majonézou

s horčicovou omáčkou

kuskus s ovocím a zeleninou

na brioške

s citrónovým dresingom a tvarohom

s dressingami

so syrom feta

kura, zázvor, slíže, huby

so zeleninou, teriyaki omáčka

na hubách s haluškami

lokálnych a zahraničných

čokoládový dip

(tiramisu, chocolate mousse, panna cotta)

(3,4,7,10)

(3,7,9,10)

(3,7)

(1)

(3,7,9,10)

(7)

(7)

(3,7,9,10)

s prísadami a dressingami

s chrenom a jablkami

s mäsom, zeleninou a celestínskymi rezancami (1,3,7)

s údeným mäsom (3,7)

s paprikovou omáčkou a tvarohovými haluškami s kôprom (4,7)

(7)

(1,3,7,10)

(1,3,7)